Pizza de corteza de coliflor paleo
Pizza de masa de coliflor paleo: ¡eleve su noche de pizza con esta deliciosa y saludable versión de un clásico querido! Elaborada con coliflor rica en nutrientes, harina de almendras y levadura nutricional, esta receta sin granos y sin gluten ofrece una costra crujiente y dorada que es tanto nutritiva como satisfactoria. Cubierta con albahaca fresca, vegetales vibrantes como champiñones, pimientos y cebolla morada, y un chorrito de aceite de oliva, cada bocado estalla con sabores audaces y bondad natural. Perfecta para entusiastas del paleo y quienes buscan una alternativa más ligera y baja en carbohidratos, esta pizza está lista en menos de una hora y ofrece indulgencia sin remordimientos que seguramente impresionará. Palabras clave: receta de pizza paleo, pizza de masa de coliflor, sin gluten, pizza baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head ramilletes de coliflor
- 1 large huevo
- 2 tablespoons harina de almendra
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoons sal marina
- 1 teaspoons orégano seco
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 cup salsa de tomate
- 10 pieces hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup champiñones rebanados
- 0.5 cup pimientos morrones, cortados en rodajas finas
- 0.25 cup cebolla morada en rodajas finas
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava y corta la coliflor en ramilletes. Colócalos en un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener una consistencia similar al arroz.
Transfiere el coliflor rallado a un tazón apto para microondas. Cocina en el microondas a potencia alta durante 5 minutos. Deja que se enfríe un poco.
Coloca la coliflor cocida al vapor en un paño de cocina limpio o un paño de queso y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para una base que no quede empapada.
En un tazón grande, mezcla el coliflor escurrido, huevo, harina de almendra, levadura nutricional, sal marina, orégano y ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
Extienda la mezcla de coliflor sobre la bandeja para hornear preparada, dándole forma de un círculo de 10 pulgadas con las manos, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Hornea en el horno precalentado de 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la corteza esté firme al tacto.
Retire la corteza del horno y extienda la salsa de tomate de manera uniforme sobre la superficie.
Coloca las hojas frescas de albahaca, los champiñones en rodajas, los pimientos morrones y la cebolla morada encima.
Rocía una cucharada de aceite de oliva sobre los ingredientes.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por otros 7 a 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y cocidas.
Retira del horno, corta en porciones y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1625 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 54.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2484 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
