Pizza de Corteza de Coliflor Keto
Disfruta de un pedazo de cielo sin culpa con nuestra Pizza de Masa de Coliflor Keto, una versión baja en carbohidratos de la clásica comida reconfortante diseñada para satisfacer tus antojos de pizza sin romper tu dieta. Esta masa libre de gluten está hecha con coliflor recién rallada combinada con huevos, mozzarella y queso parmesano, sazonada con hierbas italianas y ajo para una base sabrosa. Cubierta con salsa de pizza picante, queso mozzarella derretido, pepperoni picante y una variedad de coloridas verduras como pimientos morrones, champiñones y aceitunas, esta obra maestra keto-friendly se culmina con fragante albahaca fresca. Los bordes perfectamente crujientes y la deliciosa y pegajosa bondad de queso se unen en solo 60 minutos, convirtiéndola en una opción de cena rápida y saludable que es tan nutritiva como deliciosa. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente estés en busca de una alternativa de pizza más saludable, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita para las noches de la semana.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Bouquetes de coliflor
- 2 units Huevos grandes
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Salsa de pizza
- 0.75 cup Queso mozzarella rallado adicional
- 0.5 cup Rodajas de pepperoni
- 0.5 unit Pimientos morrones, cortados en rodajas finas.
- 0.5 cup Champiñones, en rodajas
- 0.25 cup Aceitunas negras, en rodajas
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta el coliflor en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta obtener una textura parecida al arroz.
Transfiera el coliflor procesado a un recipiente apto para microondas y caliente en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que esté suave. Deje enfriar.
Una vez enfriado, coloca el coliflor en un paño de cocina limpio o un trapo de quesero y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón, mezcla el coliflor, los huevos, 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano rallado, condimento italiano, ajo en polvo y sal. Mezcla bien hasta formar una consistencia similar a masa.
Vierte la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada y, con las manos, aplánala y dale forma de una corteza redonda con un espesor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Hornea la corteza en el horno durante unos 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retira la base del horno y extiende la salsa de pizza de manera uniforme sobre ella.
Espolvorea 0.75 taza de queso mozzarella rallado sobre la salsa, luego agrega las rebanadas de pepperoni, pimientos, champiñones y aceitunas.
Vuelve la pizza al horno y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y colócale hojas de albahaca fresca.
Deja que la pizza se enfríe unos minutos antes de cortarla y servirla. ¡Disfruta de tu pizza con base de coliflor amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.0 g | 156% | |
| Saturated Fat | 52.9 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 659 mg | 220% | |
| Sodium | 6532 mg | 284% | |
| Total Carbohydrate | 69.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 111.4 g | 223% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1931 mg | 149% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 3466 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
