Pizza de Coliflor Vegana
Disfruta de la deliciosa bondad libre de culpa de esta Pizza Vegana de Coliflor, una versión basada en plantas del clásico favorito que es saludable y deliciosa. Hecha con una base de coliflor mejorada con harina de almendra y levadura nutricional, esta receta ofrece una base crujiente y llena de sabor sin necesidad de gluten u huevos. Coronada con vegetales vibrantes como pimientos, cebolla morada y aceitunas negras, además de mozzarella vegana cremosa y una salsa de tomate rica, cada rebanada es una celebración de sabores frescos. Perfecta para fiestas o una noche acogedora en casa, esta pizza se prepara en menos de una hora y se finaliza con un chorrito de aceite de oliva y albahaca fresca para un toque gourmet. Empacada con palabras clave como "pizza vegana", "base de coliflor" y "receta basada en plantas", este plato es el regalo definitivo para amantes de la comida consciente y amantes de la pizza por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor rallada
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Salsa de tomate
- 1 cup Queso mozzarella vegano, rallado
- 1 cup Pimientos morrones, rebanados
- 0.5 cup Cebolla morada en rodajas
- 0.25 cup Aceitunas negras, en rodajas
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la linaza molida y el agua, y deja reposar durante 5 minutos para que se espese. Esto servirá como tu sustituto vegano del huevo.
Mientras esperas, tritura el coliflor rompiéndolo en floretes y pulsándolo en un procesador de alimentos hasta que se parezca arroz. Como alternativa, usa coliflor triturado comprado en tienda.
Transfiera el coliflor rallado a un recipiente apto para microondas y caliente en el microondas durante 5-7 minutos o hasta que esté suave. Deje enfriar ligeramente.
Una vez que esté lo suficientemente fría para manipular, coloca la coliflor en un paño de cocina limpio. Envuélvelo y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para obtener una base firme.
En un bol grande, mezcla la coliflor, la mezcla de linaza, la harina de almendra, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
Transfiere la masa sobre la bandeja de horno preparada. Extiéndela con tus manos para formar una base de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que comience a dorarse.
Saca la base del horno y extiende la salsa de tomate de manera uniforme sobre ella. Cubre con queso mozzarella vegano, pimientos morrones, cebolla morada y aceitunas negras.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por otros 10-12 minutos hasta que el queso esté derretido.
Saca del horno y rocía con aceite de oliva. Decora con hojas de albahaca fresca antes de cortar.
¡Sirve caliente y disfruta de tu pizza casera vegana de coliflor!
Nutrition Facts
Calories |
1831 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.3 g | 170% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2870 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 134.3 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 43.6 g | 156% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 61.4 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1166 mg | 90% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2702 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
