Pizza de Coliflor Sin Lácteos
¿Buscas una alternativa saludable y basada en plantas para tu comida reconfortante favorita? Esta Pizza de Coliflor sin lácteos es una opción sin gluten, llena de nutrientes y con mucho sabor. La corteza está hecha de coliflor finamente rallada, harina de almendras y un huevo de linaza, lo que resulta en una base crujiente pero satisfactoria que está completamente libre de lácteos, gluten y huevos. La levadura nutricional aporta una nota umami a quesos, mientras que una mezcla de orégano seco, ajo y cebolla en polvo elevan el perfil de sabor. Cubierta con una robusta salsa de tomate sin lácteos, tus verduras frescas favoritas y un toque de albahaca fragante para una obra maestra saludable centrada en las verduras. ¡Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida sin lácteos o bajo en carbohidratos, esta pizza es tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head (about 4 cups) Ramitos de coliflor
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
- 1/2 cup Harina de almendra
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1/2 teaspoon Sal.
- 1/2 teaspoon Ajo en polvo
- 1/2 teaspoon Polvo de cebolla
- 1/2 teaspoon Orégano seco
- 1/2 cup Salsa de tomate sin lácteos o salsa de pizza sin lácteos
- 1 cup Verduras favoritas para cobertura (como pimientos, champiñones y cebollas)
- 1/4 cup Hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Prepara el huevo de linaza mezclando la linaza molida con agua en un tazón pequeño. Déjalo reposar durante unos 10 minutos hasta que espese.
Ralla las floretes de coliflor usando un rallador de caja o un procesador de alimentos hasta que obtengas arroz de coliflor.
Transfiera el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté ablandado.
Deje que el coliflor cocido en el microondas se enfríe ligeramente, luego colóquelo en un paño de cocina limpio o estameña y exprima la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón, combina la coliflor, huevo de linaza, harina de almendra, levadura nutricional, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano seco. Mezcla bien hasta formar una masa.
Coloca la masa en la bandeja de horno preparada y dale forma de una base de pizza, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Hornea la base durante 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la superficie esté firme.
Sacar la base del horno y extender la salsa de tomate sin lácteos o salsa de pizza sobre la parte superior.
Distribuye uniformemente tus verduras favoritas sobre la salsa.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 15 minutos adicionales, o hasta que las verduras estén cocidas a tu gusto.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de decorar con hojas frescas de albahaca.
Corta en porciones y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1388 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 67.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2753 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
