Pizza de Coliflor sin Azúcar
¡Eleva tu noche de pizza con esta saludable y sin azúcar Pizza de Coliflor! Presenta una corteza dorada y crujiente hecha de coliflor picada, huevos y queso Parmesano, esta receta es una fantástica alternativa baja en carbohidratos y sin gluten a la masa de pizza tradicional. Cubierta con una salsa de tomate sin azúcar, mozzarella derretida, albahaca fresca y vibrantes tomates cherry, es una comida saludable pero indulgente perfecta para aquellos que siguen estilos de vida keto o amigables para diabéticos. Con ingredientes simples y saludables y solo 50 minutos de principio a fin, esta pizza personalizable es una opción apta para familias que demuestra que comer sano no significa comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 Coliflor mediana
- 2 Huevos
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 teaspoon Mezcla de condimentos italianos
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Salsa de tomate sin azúcar
- 10 g Hojas de albahaca fresca.
- 10 Tomates cherry, en rodajas
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y púlsalos en un procesador de alimentos hasta que tengan una consistencia similar al arroz.
Transfiere el coliflor rallado a un bol apto para microondas y tápalo. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos o hasta que esté tierno. Deja que se enfríe ligeramente.
Coloca la coliflor cocida en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para una base que no esté aguada.
En un tazón grande, combina el coliflor escurrido, los huevos, el queso parmesano rallado, 1/2 taza de mozzarella rallada, condimento italiano, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar una consistencia parecida a masa.
Transfiera la mezcla de coliflor sobre la bandeja para hornear preparada. Extiéndala de manera uniforme para formar una base redonda o rectangular de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que se dore y comience a ponerse crujiente.
Saca la base horneada del horno y extiende la salsa de tomate sin azúcar de manera uniforme sobre la superficie.
Esparce la restante 1/2 taza de queso mozzarella sobre la salsa, luego coloca las rodajas de tomate cherry y las hojas de albahaca fresca encima.
Rocíe con aceite de oliva para añadir sabor.
Vuelve a poner la pizza en el horno y hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deje que la pizza se enfríe un poco antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1109 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.3 g | 81% | |
| Saturated Fat | 27.6 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 2934 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 75.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 40.0 g | ||
| Protein | 73.9 g | 148% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1597 mg | 123% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 3823 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
