Pizza de Coliflor Baja en Grasa
Disfruta de la deliciosa bondad sin culpa de nuestra Pizza de Coliflor Baja en Grasa, una deliciosa variante saludable de la clásica comida reconfortante. Esta receta convierte una cabeza mediana de coliflor en una tierna y dorada base repleta de sabor y nutrición. Unida con claras de huevo y una mezcla de quesos mozzarella y parmesano bajos en grasa, la base está sazonada con aromático orégano y ajo en polvo para obtener un irresistible lecho. Cubierta con una salsa de tomate baja en sodio y una variedad de coloridas verduras, esta pizza es perfecta para aquellos que buscan una comida baja en carbohidratos pero llena de sabor. Lista en menos de una hora, es una elección ideal para una alimentación saludable sin sacrificar el placer. ¡Perfecta para dietas sin gluten y para aquellos que desean disfrutar de la pizza de una manera más ligera y nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 3 large Claras de huevo
- 0.5 cup Queso mozzarella bajo en grasa, rallado
- 0.25 cup Queso parmesano, rallado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Salsa de tomate, baja en sodio
- 1 cup Verduras a elección (por ejemplo, pimientos, cebollas, champiñones), en rodajas.
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que se asemeje a granos de arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un bol apto para microondas. Caliente en el microondas a máxima potencia durante unos 4-5 minutos, hasta que se ablande.
Una vez que se enfríe un poco, coloca la coliflor en un paño de cocina limpio y exprime todo el exceso de humedad posible.
En un bol grande, combina el coliflor escurrido, las claras de huevo, el queso mozzarella, el queso parmesano, el orégano, el ajo en polvo y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Extienda la mezcla de coliflor sobre la bandeja para hornear preparada, formando una corteza circular de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la base esté dorada y firme.
Retira del horno y extiende la salsa de tomate de manera uniforme sobre la base.
Coloca encima tus vegetales en rodajas elegidos.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornear por otros 10 minutos, o hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Sáquelo del horno, déjelo enfriar por unos minutos, córtelo en rebanadas y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.6 g | 23% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 2793 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 48.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 48.6 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 789 mg | 61% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 2215 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
