Pizza de Coliflor Baja en Carbohidratos
¿Antojo de pizza sin la sobrecarga de carbohidratos? ¡Esta **Pizza de Coliflor Baja en Carbohidratos** es la solución perfecta sin culpa! Con una corteza de coliflor dorada y crujiente hecha de coliflor fresca, huevos y una mezcla de quesos mozzarella y parmesano, esta pizza está cargada de sabor manteniéndose ligera y saludable. Condimentada con orégano y ajo en polvo, la corteza ofrece un toque de delicias italianas saladas. Cubra con sus ingredientes favoritos, ya sea el clásico pepperoni o vibrantes vegetales, para un antojo completamente personalizable. Con solo 20 minutos de preparación y 35 minutos de tiempo de cocción, esta pizza sin gluten es rápida, satisfactoria y perfecta para un estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Disfrute de toda la deliciosa y quesosa bondad de la noche de pizza, reinventada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Ramas de coliflor
- 2 large Huevos
- 1 cup Queso Mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Salsa de tomate
- 1 cup Queso mozzarella rallado (para cubrir)
- 1 cup Ingredientes a elección (por ejemplo, pepperoni, pimientos morrones, cebollas, champiñones)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que se conviertan en trozos pequeños del tamaño de arroz.
Transfiera el coliflor procesado a un tazón apto para microondas, cubra y cocine en el microondas a potencia alta durante 4-5 minutos hasta que esté suave.
Deje que la coliflor se enfríe ligeramente, luego transfiérala a un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para asegurar una base firme.
En un tazón grande, combina el coliflor, los huevos, 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta formar una masa.
Extienda la masa sobre la bandeja de horno preparada, dándole forma de una base redonda de pizza de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la corteza de coliflor durante 20 minutos o hasta que se dore y se endurezca al tacto.
Saca la base del horno y deja que se enfríe un poco. Extiende la salsa de tomate sobre la base, luego espolvorea con 1 taza de queso mozzarella.
Agrega los ingredientes deseados, como pepperoni, pimientos, cebollas y champiñones.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla y servirla.
Nutrition Facts
Calories |
2268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.4 g | 226% | |
| Saturated Fat | 77.9 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 772 mg | 257% | |
| Sodium | 7070 mg | 307% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 127.7 g | 255% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 2116 mg | 163% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2542 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
