Pizza de Coliflor Alta en Proteínas
Eleva tu noche de pizza con esta Pizza de Coliflor Alta en Proteínas, ¡un deleite sin remordimientos que es tan nutritivo como delicioso! Perfecta para amantes de la comida saludable, esta receta reemplaza la masa de pizza tradicional por una base de coliflor sin gluten y baja en carbohidratos, infusionada con aislado de proteína de suero para un importante aumento de proteínas. Aderezada con especias italianas y ajo en polvo, la base se hornea a la perfección dorada antes de ser cubierta con salsa de pizza picante, mozzarella derretida, tomates cherry frescos y cebolla roja. Finalizada con fragantes hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva, esta pizza más ligera pero satisfactoria ofrece sabores intensos mientras apoya tus metas de acondicionamiento físico. ¡Lista en menos de una hora e ideal para preparación de comidas, esta pizza de coliflor rica en proteínas te hará replantear la noche de pizza para siempre!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 cup Queso Mozzarella rallado
- 0.5 cup Aislado de proteína de suero
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 0.5 cup Salsa de pizza
- 0.5 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas
- 10 leaves Hojas de albahaca
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino y úntala ligeramente con aceite de oliva.
Corta la coliflor en ramilletes y tritúrala en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar al arroz. Mide 3 tazas de arroz de coliflor.
Transfiera el arroz de coliflor a un tazón apto para microondas y caliente en alta potencia durante 5 minutos. Deje enfriar ligeramente.
Coloca el arroz de coliflor cocido en un paño de cocina limpio o tela de quesera, y exprime firmemente para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
En un bol grande, mezcla el arroz de coliflor escurrido, los huevos, el queso Parmesano, el aislado de proteína de suero, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta formar una masa.
Extienda la mezcla de coliflor sobre la bandeja de horno preparada, dándole forma de una base circular con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, hasta que la corteza comience a dorarse.
Retira la base del horno y extiende suavemente la salsa de pizza sobre ella, dejando un pequeño borde para la corteza.
Cubre la pizza con queso mozzarella, tomates cherry y rodajas de cebolla roja.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante otros 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté burbujeante.
Retira del horno, decora con hojas frescas de albahaca y rocía con aceite de oliva antes de servir.
Corta y disfruta tu pizza de coliflor alta en proteínas mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.2 g | 82% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 520 mg | 173% | |
| Sodium | 4335 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 115.5 g | 231% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1728 mg | 133% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2949 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
