Pizza de Coliflor al Estilo Paleo
Disfruta de la bondad saludable de la Pizza de Coliflor Paleo, una versión baja en carbohidratos y libre de gluten de un clásico favorito. Esta receta transforma una modesta cabeza mediana de coliflor en una base sabrosa y crujiente que es perfecta para dietas paleo y libres de lácteos. Con ingredientes llenos de nutrientes como harina de almendras, levadura nutricional y mozzarella de leche de nueces, cada bocado es una delicia libre de culpa. La pizza se cubre con una salsa de tomate picante, jugosos tomates cherry y fragante albahaca fresca para un acabado vibrante y refrescante. Rápida y fácil de preparar, esta receta tarda solo 55 minutos de principio a fin, lo que la convierte en una comida ideal entre semana para dos. Perfectamente crujiente pero tierna, ¡la Pizza de Coliflor Paleo demuestra que no necesitas granos para disfrutar de tu rebanada favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Orégano seco
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 cup Salsa de tomate
- 1 cup Queso mozzarella (hecho con leche de frutos secos)
- 0.5 cup Tomates cherry.
- 0.25 cup Hojas de albahaca.
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Retira las hojas y el tallo del coliflor. Divídelo en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que el coliflor se asemeje a granos de arroz.
Transfiere el coliflor triturado a un tazón apto para microondas y cocínalo en la potencia máxima durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que esté tierno.
Deje que el coliflor se enfríe por unos minutos y luego colóquelo en un paño limpio o estopilla. Exprima la mayor cantidad de humedad posible para asegurar que la corteza no se vuelva blanda.
En un tazón grande, combina el coliflor escurrido, huevo, harina de almendra, levadura nutricional, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar una masa.
Coloca la masa sobre la bandeja de horno preparada. Presiona y dale forma en un círculo plano o rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y firme.
Saca la corteza del horno y extiende la salsa de tomate de manera uniforme encima.
Espolvorear con queso mozzarella de leche de nueces y colocar los tomates cherry sobre la pizza.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante otros 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y coloca hojas de albahaca fresca encima. Deja que se enfríe un poco antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.6 g | 96% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 3426 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 45.9 g | 92% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1071 mg | 82% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2057 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
