Pizza de Churrasco Keto BBQ
Déjate llevar por la mejor comida reconfortante baja en carbohidratos con esta Pizza de Barbacoa de Bistec Keto, una versión contundente y deliciosa de la pizza tradicional perfecta para dietas cetogénicas. Con una base de coliflor crujiente y dorada mejorada con harina de almendras, parmesano y mozzarella, esta pizza amigable con la dieta keto es el lienzo perfecto para los sabores ahumados. Cubierta con tierno bistec de falda sazonado, vibrantes rodajas de cebolla roja y pimiento verde, un generoso chorrito de salsa de barbacoa keto y mozzarella derretida, cada bocado es un placer audaz y sabroso. El toque final de cilantro fresco picado agrega un brillo herbáceo que une todos los sabores. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, esta pizza de bistec a la barbacoa sin gluten es un éxito asegurado que combina ingredientes saludables con un sabor indulgente, manteniendo bajo el contenido de carbohidratos. ¡Es una opción irresistible para cenas entre semana o antojos de fin de semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large huevo
- 1 cup queso parmesano rallado
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta
- 1 pound "arrachera"
- 0.5 cup salsa BBQ keto
- 0.5 medium cebolla roja en rodajas
- 1 medium pimiento verde en rodajas
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Corta la coliflor en floretes y ponla en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que quede similar al arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas y caliente en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo.
Coloca la coliflor cocida en un paño de cocina limpio o un paño de queso y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón, combina el coliflor, huevo, 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano rallado, harina de almendra, sal y pimienta. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino. Extiende la mezcla de coliflor sobre la bandeja, formando una base plana y circular de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.
Mientras la corteza se está horneando, sazona el filete de falda con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta.
Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Cocina el bistec durante 4-5 minutos por cada lado o hasta el punto de cocción deseado. Déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Retira la masa del horno. Extiende una capa fina de salsa BBQ keto sobre la masa.
Cubre con el queso mozzarella restante, cebolla roja en rodajas, pimiento en rodajas y bistec cocido en rodajas.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por otros 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Adorne con cilantro fresco picado antes de servir.
¡Corta en cuatro porciones y disfruta de tu pizza de carne a la BBQ amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
3248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 224.1 g | 287% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 888 mg | 296% | |
| Sodium | 7228 mg | 314% | |
| Total Carbohydrate | 76.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 251.6 g | 503% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 2926 mg | 225% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 3634 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
