Pizza de Chocolate Whole30
¡Satisface tu antojo de dulce con esta decadente pero saludable Pizza de Chocolate Whole30! Elaborada con ingredientes saludables como harina de almendra, aceite de coco y puré de dátiles, este postre único es apto para Paleo y sin gluten. La salsa de chocolate rica y aterciopelada hecha con cacao en polvo sin azúcar y leche de coco cremosa se equilibra perfectamente con la dulzura natural de las bayas frescas, los frutos secos crujientes y las delicadas virutas de coco. Con un tiempo de preparación rápido de 15 minutos, esta pizza de chocolate es un postre sorprendente que se siente indulgente sin romper tu compromiso Whole30. Perfecta para reuniones familiares o como un postre festivo, es un giro creativo al postre que impresionará a cualquier grupo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 2 large huevos
- 2 tablespoons aceite de coco, derretido
- 0.25 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup leche de coco entera
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons pasta de dátiles
- 1 cup bayas frescas (para decorar)
- 0.5 cup nueces picadas (almendras, nueces o pecanas)
- 0.25 cup copos de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre un molde para pizza con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, almidón de tapioca, bicarbonato de sodio y sal marina.
En un recipiente aparte, bate los huevos y mezcla con el aceite de coco derretido.
Combina los ingredientes húmedos y secos hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme sobre la bandeja de pizza preparada para formar una base de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base en el horno precalentado por unos 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
Mientras la masa se hornea, prepara la salsa de chocolate: En una cacerola pequeña a fuego lento, bate juntos el cacao en polvo sin azúcar, la leche de coco, el extracto de vainilla y la pasta de dátiles hasta que esté suave y ligeramente espesa.
Saca la base del horno y deja que se enfríe ligeramente.
Extiende la salsa de chocolate de manera uniforme sobre la base.
Coloca encima de la pizza frutas frescas, nueces picadas y hojuelas de coco.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 5 minutos adicionales para calentar un poco los ingredientes.
Retira del horno, corta y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.6 g | 224% | |
| Saturated Fat | 76.2 g | 381% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1398 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 158.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 58.2 g | 208% | |
| Total Sugars | 55.9 g | ||
| Protein | 62.2 g | 124% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 2304 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
