Pizza de Chocolate Keto
¡Disfruta de la decadente fusión entre postre y alimentación baja en carbohidratos con esta Pizza de Chocolate Keto! Este manjar sin culpa cuenta con una suculenta base de chocolate elaborada con una mezcla de harinas de almendra y coco, cacao en polvo y un toque de eritritol para dulzura natural. Cubierta con un sedoso ganache de chocolate oscuro sin azúcar, coco rallado y nueces picadas crujientes, cada porción ofrece una irresistible combinación de texturas y sabores. Listo en tan solo 35 minutos, este postre amigable con la dieta keto es perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce sin romper tu dieta. Ya sea que estés organizando una reunión o dándote un gusto, esta pizza sin gluten y sin azúcar seguramente impresionará. ¡Perfecta para recetas de postres keto, recetas chocolatosas bajas en carbohidratos y creativos snacks keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendras
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 tablespoons cacao en polvo (sin azúcar)
- 3 tablespoons edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 1 huevo
- 3 tablespoons aceite de coco (derretido)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nata para montar
- 0.5 cup chispas de chocolate oscuro (sin azúcar)
- 0.25 cup coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup nueces picadas (almendras o nueces)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre un molde circular para pizza con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, cacao en polvo, eritritol, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
Agrega el huevo, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezcla hasta formar una masa. Debe quedar pegajosa pero manejable.
Extienda la masa sobre la bandeja de pizza preparada, formando una capa delgada y uniforme. Puede usar una espátula o sus manos para darle forma de círculo.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse y la base parezca firme.
Mientras la base se hornea, calienta la crema espesa en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y agrega las chispas de chocolate oscuro.
Revuelva la mezcla hasta que el chocolate esté completamente derretido e incorporado, creando una ganache suave.
Permita que la base horneada se enfríe durante unos 5 minutos antes de extender la ganache de chocolate por encima.
Espolvorea el coco rallado y las nueces picadas de manera uniforme sobre el chocolate.
Deja que la pizza se enfríe completamente antes de cortarla. Esto ayuda a que el cobertura de chocolate se asiente correctamente. ¡Sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.0 g | 271% | |
| Saturated Fat | 104.7 g | 524% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 316 mg | 105% | |
| Sodium | 1204 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 152.6 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 59.1 g | 211% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 46.0 g | 92% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1293 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
