Pizza de Champiñones y Jamón Baja en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de pizza manteniendo una dieta baja en carbohidratos con esta irresistible Pizza de Champiñones y Jamón Baja en Carbohidratos! Elaborada con una base de coliflor llena de sabor, esta receta intercambia la masa tradicional por una alternativa más saludable y libre de gluten. Cubierta con una salsa de tomate vibrante, champiñones sabrosos, jamón ahumado picado y queso mozzarella derretido, cada bocado está lleno de satisfacción indulgente. Hojas frescas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva añaden un toque gourmet, haciendo de esta pizza algo delicioso y rico en nutrientes. Perfecta para las noches ocupadas, esta receta se hace en solo 50 minutos de principio a fin y sirve para cuatro personas, demostrando que la alimentación saludable puede ser rápida y sencilla. ¡Prueba esta versión saludable de la clásica pizza para un placer libre de culpas que no compromete el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 1 large Huevo
- 1 cup Queso Mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup Champiñones, rebanados
- 0.5 cup Jamón, picado
- 0.5 cup Salsa de tomate
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que tenga la consistencia de arroz.
Transfiera el coliflor en trozos a un tazón apto para microondas y cocine en el microondas por 4-5 minutos hasta que esté suave.
Una vez que se haya enfriado un poco, coloca el coliflor en un paño limpio o una tela de queso y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón, combina el coliflor, huevo, 1/2 taza de mozzarella rallada, queso parmesano, sal, orégano y ajo en polvo, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
Coloca la masa de coliflor en la bandeja de horno preparada y extiéndela formando una forma circular, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Hornea la base de la pizza de champiñones y jamón durante 10-12 minutos, hasta que esté dorada.
Retira la base del horno y extiende la salsa de tomate de manera uniforme encima.
Esparce la mitad restante de taza de queso mozzarella sobre la salsa.
Distribuye las rodajas de champiñones y el jamón picado de manera uniforme sobre el queso.
Rocía aceite de oliva sobre los ingredientes para dar sabor adicional.
Vuelve al horno y hornea por otros 10-15 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y espolvorea hojas frescas de albahaca por encima antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.1 g | 81% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 387 mg | 129% | |
| Sodium | 5138 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 59.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 87.3 g | 175% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 1353 mg | 104% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 3653 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
