Pizza de Champiñones Baja en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de pizza sin los carbohidratos con esta irresistible Pizza de Champiñones Baja en Carbohidratos! Con una base dorada de harina de almendra combinada con queso mozzarella derretido y un toque de ajo, esta receta ofrece una base llena de sabor que es tanto sin gluten como amigable con la dieta keto. Cubierta con sabrosos champiñones salteados con sazón italiana, una capa de salsa de pizza picante, y una irresistible combinación de queso parmesano y mozzarella, cada bocado está repleto de deliciosa bondad quesosa y umami. Decorada con albahaca fresca para un final fragante, esta pizza casera es perfecta para una cena rápida y nutritiva que toda la familia amará. ¡Listo en solo 40 minutos, este plato demuestra que bajo en carbohidratos aún puede significar gran sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 cups Queso mozzarella
- 2 tablespoons Queso crema
- 2 units Huevos grandes
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 8 oz Champiñones blancos
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 cup Salsa de pizza
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca.
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente apto para microondas, combina 1.5 tazas de harina de almendra y 2 tazas de queso mozzarella. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que se derrita, revolviendo a la mitad del tiempo.
Añade 2 cucharadas de queso crema y calienta en el microondas por otros 30 segundos. Revuelve nuevamente hasta que esté suavemente combinado.
Incorpora los 2 huevos grandes, 0.5 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de ajo en polvo a la mezcla de queso derretido, amasando hasta que se forme una masa.
Coloque la masa en la bandeja de hornear preparada y extiéndala en forma redonda, de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Hornea la masa durante 10-12 minutos hasta que esté dorada. Retira del horno y reserva.
Mientras tanto, limpia y corta en rodajas 8 oz de champiñones. En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los champiñones rebanados y una cucharadita de condimento italiano a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que los champiñones estén suaves y se haya evaporado la humedad. Aparta.
Extienda 1/2 taza de salsa de pizza de manera uniforme sobre la corteza cocida.
Cubre con los champiñones salteados, 0.5 taza de queso parmesano y cualquier queso mozzarella restante.
Hornea la pizza montada durante 8-10 minutos adicionales, hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Adorne con hojas frescas de albahaca y corte en porciones. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.5 g | 217% | |
| Saturated Fat | 51.9 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 594 mg | 198% | |
| Sodium | 4170 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 69.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 124.0 g | 248% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 2479 mg | 191% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1906 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
