Pizza de Calabacín Vegetariana
¡Transforma tu rutina de cena entre semana con esta rápida y sabrosa receta de Pizza Vegetariana de Calabacín! Las rodajas de calabacín perfectamente asadas sirven como una alternativa de masa saludable, cubiertas con salsa de pizza abundante, queso mozzarella derretido, jugosos tomates cherry, y aromática albahaca fresca. Este platillo bajo en carbohidratos y sin gluten combina la bondad de las verduras frescas con los inigualables sabores de la pizza, convirtiéndolo en una opción ideal para vegetarianos o cualquier persona que desee disfrutar de un giro saludable en su comida reconfortante favorita. Listas en tan solo 30 minutos, estas pizzas de calabacín son fáciles de hacer y se pueden personalizar con queso parmesano opcional para una capa extra de indulgencia. ¡Sirve caliente como un aperitivo que encantará a todos o como un plato principal ligero que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Salsa de pizza
- 1 cup Queso mozarella rallado
- 0.5 cup Tomates cherry
- 8 leaves Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava los calabacines y córtalos longitudinalmente en tablones de 1/4 de pulgada de grosor. Intenta que las rodajas queden lo más parejas posible para una cocción uniforme.
Coloca las rodajas de calabacín en la bandeja para hornear preparada. Úntalas ligeramente con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta negra.
Hornea las rodajas de calabacín en el horno precalentado durante 5 minutos para cocinarlas parcialmente y ablandarlas. Retira del horno.
Extender una capa delgada de salsa de pizza sobre cada rodaja de calabacín.
Espolvorear el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre las rodajas de calabacín.
Corta los tomates cherry por la mitad y distribúyelos sobre las pizzas de calabacín.
Vuelve a colocar la bandeja de horno en el horno y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retire del horno y deje enfriar unos minutos. Adorne cada pizza de calabacín con una hoja de albahaca fresca y queso parmesano si lo desea.
¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas pizzas vegetarianas de calabacín!
Nutrition Facts
Calories |
1129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 29.6 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 43% | |
| Sodium | 8449 mg | 367% | |
| Total Carbohydrate | 61.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 44.8 g | ||
| Protein | 58.8 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1598 mg | 123% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2066 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
