Pizza de Calabacín Vegana
Disfruta de una comida llena de sabor y sin remordimientos con esta Pizza Vegana de Calabacín, ¡un giro a base de plantas de un favorito clásico! Combinando perfectamente ingredientes saludables y nutritivos, esta receta utiliza una base de calabacín mejorada con harina de garbanzo, levadura nutricional y un "huevo" de linaza para una alternativa rica en nutrientes y libre de gluten a la masa de pizza tradicional. Cubierta con salsa de tomate con un toque de limón, fundente mozzarella vegana, dulces tomates cherry, aromática albahaca fresca y especias italianas, esta pizza es un festín para los sentidos. Lista en menos de 45 minutos, es una cena rápida y deliciosa entre semana o un aperitivo que encantará a todos. Personalizable con tus ingredientes favoritos, es perfecta para veganos, vegetarianos o cualquier persona que busque una versión saludable de la pizza. ¡Atrévete a probar esta receta nutritiva y saborea la magia de la perfección casera basada en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium-sized Calabacín
- 1 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Semillas de lino molidas
- 5 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Sal.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Salsa de tomate
- 0.5 cup Queso mozzarella vegano
- 0.5 cup Tomates cherry
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoons Escamas de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Ralla los calabacines utilizando un rallador de caja y colócalos en un paño de cocina limpio. Exprime la mayor cantidad de agua posible para asegurar que la base no se vuelva aguada.
En un tazón pequeño, mezcla las semillas de lino molidas con 5 cucharadas de agua. Deja reposar durante 5 minutos para formar un "huevo" de lino.
En un bol grande, mezcla el zucchini rallado, la harina de garbanzos, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la sal, el aceite de oliva y el 'huevo' de linaza preparado. Mezcla bien hasta formar una consistencia de masa.
Transfiera la masa de calabacín a la bandeja para hornear preparada. Use sus manos o una espátula para darle forma a una corteza delgada y redonda de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que empiece a dorarse y los bordes estén firmes.
Saca la base del horno y extiende la salsa de tomate de manera uniforme sobre ella. Espolvorea el queso mozzarella vegano encima, seguido de tomates cherry, hojas de albahaca fresca y una pizca de condimento italiano.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortarla. Espolvorea con copos de pimienta roja para dar un toque picante si lo deseas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Pizza Vegana de Calabacín!
Nutrition Facts
Calories |
1298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.7 g | 69% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7885 mg | 343% | |
| Total Carbohydrate | 139.7 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 59.0 g | ||
| Protein | 49.2 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 873 mg | 67% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2909 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
