Pizza de Calabacín Saludable para el Corazón
¡Transforma tu noche de pizza con la vibrante y nutritiva Pizza de Zucchini saludable para el corazón! Esta receta cambia la masa tradicional por una base de zucchini, creando una alternativa baja en carbohidratos y sin gluten que está repleta de vitaminas y fibra. Enriquecida con harina de avena, ajo en polvo y orégano, la base se hornea a la perfección, firme pero tierna y rebosante de sabor. Cubierta con una salsa de tomate baja en sodio, mozzarella rallada baja en grasa, jugosos tomates cherry, crujiente cebolla roja, tierna espinaca fresca y un chorro de aceite de oliva, cada rebanada es tan indulgente como saludable. Terminada con fragante albahaca y un toque de hojuelas de pimiento rojo trituradas, este platillo sin culpa está listo en menos de una hora y es perfecto para servir a un grupo. ¡Ideal para aquellos que buscan comidas saludables para el corazón y centradas en las verduras que no comprometen el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 1 large Huevo
- 1 cup Harina de avena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Salsa de tomate (baja en sodio)
- 1 cup Queso mozzarella (bajo en grasa, rallado)
- 1 cup Tomates cherry
- 1 handful Espinaca bebé
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons hojas frescas de albahaca
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja machacada (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (218°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino o una lámina de silicona para hornear.
Ralla los calabacines usando un rallador de caja, luego coloca el calabacín rallado en el centro de un paño de cocina limpio. Exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es esencial para evitar una masa adquemada.
En un bol grande, combina el zucchini rallado, huevo, harina de avena, ajo en polvo, orégano seco y sal. Mezcla hasta obtener una consistencia similar a masa.
Transfiera la mezcla de calabacín sobre la bandeja de horno preparada. Con las manos o una espátula, aplánela para formar una masa redonda de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que se vuelva ligeramente dorada y firme al tacto.
Mientras la corteza se hornea, prepara los ingredientes. Corta los tomates cherry por la mitad y corta en rodajas finas la cebolla morada.
Saca la base del horno y extiende la salsa de tomate baja en sodio de manera uniforme sobre la superficie, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes. Espolvorea el queso mozzarella bajo en grasa rallado por encima.
Agrega los tomates cherry, espinacas baby y rodajas de cebolla morada de forma pareja sobre el queso. Rocía el aceite de oliva sobre las verduras para darle más sabor.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar por unos minutos. Decora con hojas frescas de albahaca y copos de pimienta roja machacada, si se desea.
Corta en rodajas y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tu pizza de calabacín saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 9584 mg | 417% | |
| Total Carbohydrate | 139.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 65.3 g | ||
| Protein | 63.5 g | 127% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1076 mg | 83% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2693 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
