Pizza de calabacín
Déjate llevar por la alternativa perfecta baja en carbohidratos a la clásica pizza con esta receta fácil y deliciosa de Pizza de Calabacín. Con rebanadas tiernas de calabacín como base, este platillo se adorna con salsa de pizza robusta, quesos mozzarella y parmesano derretidos, crujiente pepperoni y fragante albahaca fresca para una explosión de sabor en cada bocado. Ligeramente horneadas para una textura suave pero firme, estas pizzas de calabacín están sazonadas con aceite de oliva, ajo en polvo y pimienta negra para realzar su perfil sabroso. Listas en solo 35 minutos, este aperitivo o tentempié sin gluten y apto para la dieta keto es ideal para los amantes de la pizza que buscan un giro más saludable. Perfectas para reuniones informales o antojos rápidos entre semana, ¡la Pizza de Calabacín brinda toda la alegría de la pizza sin la culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 calabacín grande
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup salsa de pizza
- 1 cup queso mozzarella
- 0.25 cup queso parmesano
- 20 rodajas de pepperoni
- 10 hojas frescas de albahaca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lave los calabacines y córtelos en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de calabacín en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Pincela las rodajas de calabacín con la mezcla de aceite de oliva utilizando un pincel de repostería.
Hornea las rodajas de calabacín en el horno precalentado durante unos 10 minutos para ablandarlas ligeramente.
Retira la bandeja del horno y extiende una cucharada de salsa de pizza en cada rodaja de calabacín.
Espolvorea el queso mozzarella y parmesano de manera uniforme sobre el zucchini cubierto de salsa.
Coloca rodajas de pepperoni encima del queso y vuelve a introducir la bandeja de horno en el horno.
Hornea por 10 minutos adicionales o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sácalo del horno y deja que se enfríe ligeramente.
Adorna con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 3535 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 20.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 44.0 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 4.4 mg | 25% | |
| Potassium | 821 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
