Pizza de Barbacoa Whole30
Lleva tus noches de pizza a un nuevo nivel libre de culpa con esta deliciosa Pizza Barbacoa Whole30. Con una crujiente y dorada base de coliflor hecha con harina de almendras y levadura nutricional, esta receta aporta sabor y nutrición en cada bocado. Cubierta con tierno pollo desmenuzado en salsa barbacoa aprobada por Whole30, cebollas rojas dulces y fragante cilantro, esta pizza ofrece un equilibrio perfecto entre sabores agridulces, ahumados y frescos. Lista en solo 60 minutos, esta pizza sin gluten, sin granos y sin lácteos es tan saludable como deliciosa. Perfecta para una cena saludable o un divertido capricho de fin de semana, ¡esta receta demuestra que no tienes que sacrificar el sabor para cumplir con tus objetivos de Whole30!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 1 large Huevo
- 0.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Cebolla en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
- 0.5 cups Salsa barbacoa aprobada por Whole30
- 0.5 small Cebolla morada
- 0.25 cup Cilantro
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes y pica en un procesador de alimentos hasta que se parezca a arroz.
Transfiere el arroz de coliflor a un bol apto para microondas, cubre y cocina en el microondas durante 5 minutos hasta que esté tierno.
Deje enfriar ligeramente, luego transfiera a un paño de cocina limpio o un paño de queso, y exprima la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón grande, combina el arroz de coliflor escurrido con el huevo, la harina de almendra, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Mezcla bien hasta obtener una masa.
Extienda la masa de coliflor sobre la bandeja de hornear preparada, formando un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, y píntelo con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que la corteza esté dorada y firme.
Mientras tanto, desmenuza el pollo cocido y mézclalo con salsa barbacoa aprobada por Whole30.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y pica el cilantro.
Una vez que la base esté horneada, cubra con el pollo a la barbacoa, la cebolla roja en rodajas y hornee durante otros 10-15 minutos.
Saca del horno y espolvorea con cilantro picado.
Corta en porciones y sirve caliente para disfrutar de una deliciosa experiencia de pizza Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.5 g | 70% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 3444 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 89.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 29.7 g | 106% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 95.8 g | 192% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 3113 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
