Pizza de Barbacoa Keto
Disfruta del máximo placer culposo sin remordimientos con esta irresistible Pizza Barbacoa Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Con una corteza dorada de harina de almendra con un toque de mozzarella y queso crema derretidos, esta receta es perfecta para cumplir con tus objetivos keto. Pollo desmenuzado tierno y jugoso, queso cheddar fuerte y cebollas rojas dulces se colocan sobre la corteza, unidos por una atrevida salsa barbacoa compatible con la dieta keto. El toque final de perejil fresco añade un estallido de color y sabor, haciendo que cada bocado sea tan vibrante como delicioso. Lista en solo 40 minutos y perfecta para servir hasta a cuatro personas, esta sencilla pizza barbacoa es la opción ideal para la cena de entusiastas ocupados de keto o cualquier persona que desee una alternativa más saludable a la pizza tradicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1.5 cups Queso mozzarella (rallado)
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoons Levadura en polvo
- 1 cup Pechuga de pollo cocida (en rodajas o desmenuzada)
- 0.5 cup Salsa barbacoa amigable con la dieta cetogénica
- 0.5 cup Cebolla morada (cortada en rodajas finas)
- 1 cup Queso Cheddar (rallado)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que estén derretidos y se puedan mezclar.
Agrega harina de almendra, polvo de hornear y huevo a la mezcla de queso. Revuelve hasta que se forme una masa. Puede quedar pegajosa, así que puedes untarte ligeramente las manos con aceite si es necesario.
Coloca la masa en la bandeja de hornear preparada y presiónala formando un círculo de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro.
Hornea la base en el horno durante 8-10 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
Mientras la base está horneándose, en un recipiente pequeño, mezcla el pollo en rodajas o desmenuzado con 1/4 taza de salsa barbacoa.
Retire la base del horno y déjela enfriar por unos minutos. Luego, pinte la base con la salsa restante de barbacoa.
Cubre la masa con queso cheddar, pollo preparado y cebolla morada en rodajas.
Vuelve al horno y hornea durante 8-10 minutos adicionales, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y espolvorea con perejil fresco.
Deje que la pizza se enfríe un poco, luego córtela en rebanadas y sírvala caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2335 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.9 g | 206% | |
| Saturated Fat | 61.2 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 705 mg | 235% | |
| Sodium | 3176 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 53.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 166.8 g | 334% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 2014 mg | 155% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1286 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
