Pizza clásica vegana de mozzarella.
Déjate llevar por la perfección de un trozo con esta Pizza Vegana Clásica de Mozzarella, un giro a base de plantas de un favorito adorado. Con una masa casera que es crujiente y al mismo tiempo elástica, esta receta utiliza simples ingredientes básicos de despensa como harina común, levadura seca activa y aceite de oliva para crear una masa que se eleva a la perfección. Sin embargo, la verdadera estrella es la exquisita mozzarella vegana hecha a base de cremosa leche de coco, almidón de tapioca y un toque de levadura nutricional para ese característico sabor a queso. Coronada con una rica salsa de tomate, hojas frescas de albahaca y una pizca de pimienta negra, esta pizza ofrece clásicos sabores inspirados en la cocina italiana sin lácteos. Lista en menos de 90 minutos y horneada a la perfección dorada, esta delicia 100% vegana es perfecta para cenas familiares, íntimas veladas románticas o cualquier ocasión que pida un trozo de comodidad a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo multipropósito
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 cup Leche de coco
- 4 tablespoons Almidón de tapioca
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.75 cup Salsa de tomate
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina agua tibia, azúcar y levadura. Revuelve suavemente y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
Agrega 2 tazas de harina, sal y aceite de oliva a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que la mezcla se una en una masa desigual.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante 8-10 minutos, agregando la harina restante según sea necesario, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa sube, prepara la mozzarella vegana: En una cacerola, bate juntos la leche de coco, almidón de tapioca, jugo de limón, levadura nutricional y ajo en polvo hasta que quede suave.
Coloque la cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y se vuelva elástica, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retire del fuego y reserve.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C).
Después de que la masa haya levado, golpéala y dale forma de bola. Colócala en una superficie enharinada y estírala en un círculo de 12 pulgadas.
Transfiere la masa a una piedra para pizza o una bandeja para horno. Extiende la salsa de tomate sobre la superficie de la masa, dejando un borde pequeño para la corteza.
Coloca cucharadas de la mozzarella vegana sobre la salsa.
Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante.
Retira la pizza del horno y cubre con hojas de albahaca fresca y pimienta negra.
Corta en pedazos y sirve caliente, disfrutando de la deliciosa pizza vegana de mozzarella.
Nutrition Facts
Calories |
1695 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2652 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 298.1 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 41.8 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 940 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
