Pizza Clásica Italiana Vegana
Disfruta de la esencia de Italia con esta receta de Pizza Vegana Clásica Italiana, una encantadora versión basada en plantas de un favorito tradicional. Elaborada con una masa de pizza casera que es suave y crujiente a la vez, esta receta presenta una salsa de tomate rica infundida con fragante ajo, orégano y albahaca para un sabor auténtico. Cubierta con vibrantes verduras como pimientos, cebollas rojas, champiñones y aceitunas, y finalizada con una pizca de levadura nutricional para imitar la bondad del queso, esta pizza es perfecta para satisfacer antojos veganos. Rápida de armar después de que la masa haya subido, se hornea a la perfección dorada y se adorna con albahaca fresca para un estallido de frescura. Este plato sin lácteos, que es un éxito con la multitud, es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Si estás buscando por "recetas de pizza veganas" o "platos veganos inspirados en la cocina italiana", ¡esta receta seguramente se convertirá en tu favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 325 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 400 grams Tomates triturados enlatados
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 medium Cebolla morada en rodajas.
- 1 medium Pimiento morrón, en rodajas
- 100 grams Champiñones rebanados
- 50 grams Aceitunas, en rodajas
- 10 grams Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Levadura nutricional
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso y la sal. En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia, el azúcar, y la levadura seca. Deja reposar por unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Agrega la mezcla de levadura y una cucharada de aceite de oliva a la harina. Mezcla para formar una masa.
Amase la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F).
En una cacerola mediana, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados en lata, el orégano seco y la albahaca seca a la cacerola. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Sazona con sal al gusto.
Golpee la masa levada y divídala en dos porciones iguales. Estire cada porción en una base de pizza en una superficie ligeramente enharinada.
Coloca la masa extendida en una bandeja para hornear o piedra para pizza. Extiende una capa uniforme de salsa de tomate sobre cada base.
Cubre con rodajas de cebolla roja, pimientos, champiñones y aceitunas.
Espolvorear levadura nutricional en la parte superior para un sabor a queso.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Retirar del horno y decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3284 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 445.6 g | 162% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 72.6 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 30.9 mg | 172% | |
| Potassium | 3146 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
