Pizza clásica italiana de bajo contenido de grasa
Disfruta de los irresistibles sabores de Italia sin remordimientos con esta receta de Pizza Clásica al Estilo Italiano Baja en Grasa. ¡Elaborada con harina integral saludable para una base más saludable y cubierta con una vibrante combinación de salsa de tomate baja en sodio, mozzarella parcialmente descremada, hojas frescas de albahaca y dulces tomates cherry, este giro más ligero en un clásico culinario no compromete el sabor. La masa se amasa a la perfección y se hornea en una piedra para pizza ardiente para lograr esa corteza dorada ideal. Infundida con aromático orégano y un toque de copos de pimiento rojo triturados, cada mordida explota con encanto auténticamente italiano. Perfectamente porcionada para cuatro raciones, esta receta rápida y fácil te permite saborear la alegría reconfortante de la pizza casera sin desviarte de tus objetivos de alimentación saludable. Palabras clave: pizza italiana saludable, receta de pizza baja en grasa, masa de pizza integral, pizza casera con ingredientes frescos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.5 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Salsa de tomate (baja en sodio)
- 1 cup Queso mozzarella parcialmente descremado, rallado
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
- 6 pieces Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados
Instructions
En un tazón grande, disuelve el azúcar en el agua tibia y espolvorea la levadura por encima. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega la harina integral, la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que se forme una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala levar en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Coloca una piedra para pizza o una bandeja de horno invertida en el horno para que se precaliente también.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, golpéala y estírala en un círculo de 12 pulgadas sobre una superficie enharinada.
Transfiere la masa extendida a una pala de pizza forrada con papel pergamino o a una bandeja para hornear boca abajo.
Extienda la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor de los bordes.
Espolvorear uniformemente el queso mozzarella rallado sobre la salsa, seguido de hojas de albahaca fresca y tomates cherry cortados por la mitad.
Espolvorear orégano seco y hojuelas de pimiento rojo machacado sobre los ingredientes.
Con cuidado, desliza la pizza con el papel pergamino sobre la piedra para pizza caliente o la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.
Saca la pizza del horno, déjala enfriar unos minutos y córtala en 8 porciones. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.4 g | 51% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1938 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 194.8 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 65.3 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 922 mg | 71% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1716 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
