Pizza clásica de mozzarella sin lácteos
Déjate tentar por los irresistibles sabores de una clásica Pizza de Mozzarella sin lácteos, una vuelta creativa a un favorito icónico ideal para aquellos que buscan una opción a base de plantas o libre de lactosa. Esta receta presenta una masa de pizza casera que sube a la perfección esponjosa, cubierta con una salsa de tomate ligeramente ácida y mozzarella sin lácteos derretida, ofreciendo toda la deliciosa bondad de la pizza tradicional sin lácteos. Realzada con una pizca de ajo en polvo, orégano y albahaca para un estallido de aroma inspirado en la cocina italiana, esta pizza se termina en un horno bien caliente para obtener una corteza dorada y crujiente. Ideal para cenas familiares o reuniones informales, esta pizza rápida de hornear garantiza que no eches de menos los lácteos mientras saboreas cada deliciosa porción.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 cups Queso mozzarella sin lácteos
- 0.75 cup Salsa de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
En un recipiente pequeño, combina el agua tibia, la levadura seca activa y el azúcar. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
En un tazón grande, mezcla la harina común y la sal. Crea un pequeño hueco en el centro.
Vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el hueco de la mezcla de harina. Combina hasta que se comience a formar una masa.
Transfiera la masa sobre una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Engrase un bol grande con un poco de aceite de oliva. Coloque la masa en el bol, dándole vuelta una vez para aceitar la parte superior. Cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Si estás utilizando una piedra para pizza, ponla en el horno para que se precaliente también.
Desinfla la masa fermentada y voltéala sobre una superficie ligeramente enharinada. Estírala en un círculo de 12 pulgadas para una masa más gruesa o en un círculo de 14 pulgadas para una masa más fina.
Coloca la masa extendida en una pala para pizza o en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Extiende la salsa de tomate de manera uniforme sobre la masa de pizza, dejando un pequeño borde para la corteza.
Espolvorea el queso mozzarella libre de lácteos de manera uniforme sobre la salsa.
Espolvorear el orégano seco, la albahaca y el ajo en polvo sobre el queso.
Transfiere la pizza a la piedra para pizza precalentada o la bandeja para hornear y hornea durante unos 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido.
Saca del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.5 g | 126% | |
| Saturated Fat | 43.6 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4911 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 256.5 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 48.4 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2003 mg | 154% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 619 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
