Pizza clásica de masa gruesa vegana
¡Date un gusto con la máxima comodidad de origen vegetal con esta receta de Pizza Vegana Clásica de Borde Alto! Elaborada con una masa casera mantecosa que se eleva a la perfección, este deleite de borde alto está cubierto con una rica salsa de tomate infusionada con ajo, vegetales salteados y aceitunas tangy. Generosamente cubierto con mozzarella vegana melosa y parmesano vegano de nuez, esta receta crea un bocado de queso y satisfactorio que hará que todos pidan segundos. Perfecta para una multitud, esta pizza se hornea hasta quedar dorada y crujiente en un molde de borde alto, ofreciendo esa experiencia característica de estilo Chicago directamente desde tu horno. ¡Llena de sabores y texturas vibrantes, esta versión vegana de un clásico es una necesidad para los amantes de la pizza y los entusiastas de la alimentación a base de plantas por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo multiuso
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 2 tablespoons Azúcar
- 1.25 cups Agua tibia
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 28 ounces Tomates triturados enlatados.
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 cup Champiñones en rodajas
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 1 medium Cebolla en rodajas.
- 0.5 cup Aceitunas, en rodajas
- 2 cups Queso mozzarella vegano
- 0.5 cup Queso parmesano vegano
Instructions
En un tazón grande, mezcla 1 taza de agua tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y sal a la mezcla de levadura, luego mezcla gradualmente la harina con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Añada harina con moderación si la masa está demasiado pegajosa.
Aceita ligeramente un bol con 1 cucharada de aceite de oliva, coloca la masa en el bol y cúbrela con un paño húmedo. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Mientras la masa sube, prepara la salsa y los rellenos.
En una cacerola mediana a fuego medio, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y cocina el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los tomates triturados enlatados, el orégano y la albahaca. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego retira del fuego.
En una sartén a fuego medio, saltea los champiñones, pimiento verde y cebolla durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén ablandados. Resérvalos.
Una vez que la masa haya levado, aplástala suavemente para desinflarla y extiéndela en una superficie enharinada para que se ajuste a tu molde para pizza profunda (o sartén de hierro fundido de 12 pulgadas).
Engrasa el molde con aceite de oliva y presiona la masa en él, asegurándote de que suba por los lados para formar una costra.
Extienda la salsa de manera uniforme sobre la masa, coloque las verduras salteadas en capas y espolvoree las aceitunas por encima.
Agrega el queso mozzarella vegano sobre los ingredientes y termina con el queso parmesano vegano.
Hornea la pizza en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso se haya derretido.
Deje reposar la pizza durante 5 minutos antes de cortarla y servirla. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza profunda vegana!
Nutrition Facts
Calories |
4077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.8 g | 259% | |
| Saturated Fat | 84.3 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8468 mg | 368% | |
| Total Carbohydrate | 414.4 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 39.8 g | 142% | |
| Total Sugars | 71.1 g | ||
| Protein | 88.3 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 3063 mg | 236% | |
| Iron | 33.9 mg | 188% | |
| Potassium | 4561 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
