Pizza clásica de anchoas de la dieta mediterránea
Experimenta los audaces y sabrosos sabores del Mediterráneo con esta clásica Pizza de Anchoas, diseñada para encajar perfectamente en la dieta mediterránea. Con una sabrosa masa de pizza de trigo integral, esta receta combina capas vibrantes de salsa de tomate infusionada con ajo, cremoso queso mozzarella y filetes de anchoas premium en aceite de oliva. Cubierta con dulces tomates cherry, aceitunas Kalamata picantes, alcaparras saladas y un toque de orégano, cada bocado captura el equilibrio perfecto entre salado y fresco. Terminada con un chorrito de aceite de oliva y hojas frescas de albahaca, esta pizza se hornea a la perfección para obtener una masa dorada y crujiente. Con tan solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, es un plato gourmet ideal para cenas elegantes o un capricho entre semana. ¡Inspirada en el Mediterráneo, rica en nutrientes y absolutamente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Masa de pizza integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Salsa de tomate
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 8 pieces Boquerones en aceite de oliva
- 1 medium Cebolla roja, en rodajas finas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata, deshuesadas y en rodajas
- 2 tablespoons Alcaparras, enjuagadas
- 1 teaspoon Orégano seco
- 5 leaves Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados (opcional)
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja de horno adentro para calentar.
En una superficie enharinada, extiende la masa integral de pizza para formar una base redonda de 12 pulgadas. Transfiere la masa a una hoja de papel pergamino.
Pincela ligeramente la corteza con 1 cucharada de aceite de oliva y reserva.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de tomate con ajo picado, sal y pimienta negra. Extiende esta mezcla de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa.
Distribuye uniformemente las anchoas sobre la pizza, seguidas de la cebolla roja en rodajas finas, tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas Kalamata en rodajas, y alcaparras enjuagadas.
Espolvorea el orégano seco y, opcionalmente, los copos de pimiento rojo machacado sobre los ingredientes para darle más sabor.
Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre la pizza montada.
Con cuidado, transfiere la pizza en el papel pergamino a la piedra para pizza precalentada o a la bandeja de horno.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente, y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Saca la pizza del horno y pon encima hojas de albahaca fresca.
Deje que la pizza se enfríe durante un par de minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.1 g | 141% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 11455 mg | 498% | |
| Total Carbohydrate | 267.5 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 45.8 g | 164% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 112.2 g | 224% | |
| Vitamin D | 16.0 mcg | 80% | |
| Calcium | 1229 mg | 95% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1749 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
