Pizza clásica de anchoas
Déjate cautivar por los sabores audaces y sabrosos de nuestra **Classic Anchovy Pizza**, una obra maestra de inspiración mediterránea que es perfecta para los amantes de las anchoas. Esta pizza casera combina la crujiente y dorada corteza de la masa recién horneada, una salsa rica de tomate y ajo, y queso mozzarella derretido, creando la base perfecta para la profunda salinidad de las anchoas y la explosión tangy de las aceitunas negras. Una pizca de orégano seco añade calidez terrosa, mientras que hojas de albahaca fresca aportan un toque fragante y brillante. Rápida y fácil de preparar en solo 30 minutos, esta receta es ideal para satisfacer tus antojos de cena o impresionar a tus invitados con tu destreza culinaria. Ya seas un fan de los sabores umami audaces o estés buscando probar algo nuevo, esta pizza de anchoas es un delicioso giro a una receta clásica.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Masa de pizza
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 cup Tomates triturados
- 1.5 cups Queso mozzarella
- 8 units Filetes de anchoa
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 cup Aceitunas negras
- 8 leaves Hojas frescas de albahaca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Harina de maíz
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca la rejilla del horno en la posición más baja. Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de pizza hasta formar un círculo de 12 pulgadas. Si la masa se resiste, déjala reposar durante 5 minutos y luego vuelve a intentarlo.
Coloque la masa extendida en una pala de pizza o en una bandeja para hornear boca abajo espolvoreada con harina de maíz para evitar que se pegue.
Calienta aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los tomates triturados, la sal y la pimienta negra a la cacerola. Hierve a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Extienda la salsa de tomate de manera uniforme sobre la masa de pizza, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes para la corteza.
Espolvorear el queso mozzarella sobre la salsa, seguido de distribuir las anchoas de manera uniforme por encima.
Espolvorear las aceitunas negras rebanadas sobre la pizza y agregar orégano seco para un toque aromático.
Desliza cuidadosamente la pizza sobre la piedra para pizza caliente o la rejilla del horno, y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos. Espolvorea las hojas de albahaca fresca por encima antes de cortarla.
Corta la pizza en porciones deseadas y sírvela caliente, disfrutando de la deliciosa fusión de sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1956 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.2 g | 104% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 5949 mg | 259% | |
| Total Carbohydrate | 221.5 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 90.8 g | 182% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1448 mg | 111% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 1358 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
