Pizza cetogénica con todo
Disfruta de una noche de pizza sin culpas con esta deliciosa Pizza Keto All Dressed, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Hecha con una sabrosa base de coliflor mezclada con Parmesano, mozzarella y especias aromáticas como ajo en polvo y orégano, esta receta ofrece un sabor increíble sin comprometer tus objetivos keto. Cubierta con salsa de pizza sin azúcar, mozzarella derretida, pepperoni sabroso, pimientos crujientes, cebolla roja picante y aceitunas negras saladas, cada bocado es un festín de texturas y sabores. Perfectamente horneada a la perfección dorada, esta pizza no solo es saludable sino también completamente satisfactoria. Lista en menos de una hora, es la idea última para una cena amigable con keto en las noches familiares de pizza o entretenimiento casual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head ramitos de coliflor
- 1 huevo grande
- 0.5 cup queso Parmesano rallado
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 cup salsa para pizza (sin azúcar)
- 0.5 cup pepperoni en rodajas
- 0.5 cup pimiento verde en rodajas finas
- 0.25 cup cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup aceitunas negras, rebanadas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Rompe la coliflor en floretes y pulsa en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar al arroz.
Transfiere el coliflor triturado a un recipiente apto para microondas. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos y luego deja enfriar ligeramente.
Una vez que esté lo suficientemente frío para manejar, coloca la coliflor en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón, combina el coliflor escurrido, huevo, queso parmesano, 1/2 taza de mozzarella, ajo en polvo, sal y orégano. Mezcla todo junto para formar una mezcla similar a la masa.
Extienda la mezcla de coliflor sobre la bandeja de horno preparada, presionándola para formar una base con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Hornea la masa durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada y firme.
Saca del horno y distribuye uniformemente la salsa de pizza sobre la base.
Espolvorea el queso mozzarella restante sobre la salsa.
Cubre la pizza uniformemente con rodajas de pepperoni, pimientos, cebolla morada y aceitunas negras.
Hornea por otros 10-12 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deja que la pizza se enfríe durante unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.3 g | 153% | |
| Saturated Fat | 54.1 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 474 mg | 158% | |
| Sodium | 6238 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 101.1 g | 202% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1905 mg | 147% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2934 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
