Pizza casera baja en carbohidratos
Disfruta de una noche de pizza sin remordimientos con esta Pizza Casera Baja en Carbohidratos, que cuenta con una base crujiente de coliflor repleta de sabor y nutrientes. Perfecta para los entusiastas de la dieta keto y baja en carbohidratos, esta receta cambia la masa tradicional por una alternativa a base de coliflor, mezclando mozzarella rallada, parmesano y condimentos italianos para crear una base sabrosa, dorada y satisfactoria. Cubierta con vibrantes pimientos morrones, jugosos tomates cherry, sabroso pepperoni y albahaca fresca, esta pizza ofrece todos los sabores clásicos que te encantan sin la sobrecarga de carbohidratos. Lista en solo 40 minutos, es un plato fácil de hacer que encantará a todos, ya sea para cenas entre semana o reuniones informales. ¡Di adiós a la comida para llevar pesada en carbohidratos y dile hola a la perfección casera!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Ramas de coliflor
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Salsa de pizza
- 0.5 cup
- 0.5 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup
- 0.25 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y pica en un procesador de alimentos hasta que tenga una apariencia similar a arroz. Transfiérelo a un recipiente apto para microondas.
Cocina el coliflor rallado en el microondas durante 5-6 minutos y déjalo enfriar por completo.
Una vez enfriado, coloca el coliflor en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible para garantizar una costra crujiente.
En un bol grande, mezcla el coliflor escurrido, 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano, huevo, condimento italiano, sal y pimienta hasta que se forme una masa.
Extienda la masa en un círculo de 12 pulgadas en la bandeja de hornear preparada, presionando firmemente.
Pincela aceite de oliva sobre la masa y hornea durante 12-15 minutos hasta que esté dorada.
Retira del horno y extiende la salsa de pizza sobre la corteza, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Espolvorea las 0,5 taza restante de queso mozzarella sobre la salsa, luego añade pimiento morrón, tomates cherry y rodajas de pepperoni.
Vuelve al horno y hornea por otros 10-12 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retire del horno, decore con hojas frescas de albahaca, corte en porciones y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.3 g | 118% | |
| Saturated Fat | 39.0 g | 195% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 4755 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 61.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 78.6 g | 157% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1681 mg | 129% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3269 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
