Pizza Carbonara Sin Lácteos
Eleva la noche de pizza con este ingenioso giro de un plato de pasta clásico: ¡Pizza Carbonara sin lácteos! Perfecta para dietas basadas en plantas y sin lácteos, esta receta transforma los sabores tradicionales de la carbonara en un topping de pizza cremoso y decadente sin lácteos. La salsa sedosa se elabora con leche de almendras sin endulzar, levadura nutricional y especias aromáticas como cúrcuma y sal negra para un sabor rico, similar al huevo, mientras que el crujiente bacon vegano y las finas rodajas de cebolla roja agregan una deliciosa textura y profundidad sabrosa. Cubierta con perejil y albahaca frescos, esta pizza se hornea a la perfección dorada sobre una masa casera, ofreciendo una base crujiente que contrasta maravillosamente con la salsa cremosa. Lista en solo 40 minutos, esta fácil e indulgente receta de pizza sin lácteos es ideal para cenas en familia o para recibir a invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 ball Masa de pizza
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal negro (Kala Namak)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta recién molida
- 4 slices Tocino vegano, picado
- 0.5 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 6 Hojas de albahaca fresca, para decorar
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para hornear o una bandeja con borde en el horno para que se caliente.
En una superficie enharinada, extiende la masa de pizza en un círculo de 12 pulgadas y deja a un lado.
En una cacerola pequeña a fuego medio, agregar 1 cucharada de aceite de oliva y el ajo picado. Sofreír hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Batir juntos la leche de almendra, la levadura nutricional, la maicena, el polvo de cúrcuma, la sal negra, la sal normal y la pimienta en un tazón hasta que estén completamente mezclados.
Agrega la mezcla de leche de almendras a la cacerola con el ajo, y cocina durante 3-5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla espese a una consistencia cremosa. Aparta del fuego.
En una sartén a fuego medio, añade la cucharada restante de aceite de oliva y cocina el tocino vegano hasta que esté crujiente, aproximadamente 3-4 minutos.
Extienda la salsa carbonara de manera uniforme sobre la masa de pizza preparada, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Distribuye el tocino vegano cocido y la cebolla roja en rodajas finas de manera uniforme sobre la salsa.
Transfiera la pizza a la piedra caliente o la bandeja para hornear en el horno. Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Saca la pizza del horno y espolvorea inmediatamente perejil picado por encima. Adorna con hojas frescas de albahaca.
Deje que la pizza se enfríe unos minutos antes de cortarla. ¡Sirva caliente y disfrute de su pizza carbonara sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4593 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 113.4 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 602 mg | 46% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1234 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
