Pizza Carbonara Saludable para el Corazón
Disfruta de los ricos sabores de la tradicional carbonara con un toque saludable en esta receta "Pizza Carbonara Saludable para el Corazón". Elaborada en una masa de pizza integral y saludable, este delicioso plato sustituye la crema espesa por requesón bajo en grasa y muestra tocino de pavo magro para un deleite sin culpabilidad. Una capa dorada de huevos batidos agrega textura aterciopelada, mientras que un toque de ajo y perejil recién picado realza la profundidad aromática. Cubierta con una refrescante ensalada de rúcula aliñada con jugo de limón zestoso, esta pizza fácil de hacer es el equilibrio perfecto entre comida reconfortante y comer saludable. Lista en solo 35 minutos, es una receta que complace a todos, llena de sabor, nutrientes e ingredientes saludables para el corazón, ideal para cenas familiares o reuniones informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Masa de pizza integral
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup Queso mozzarella bajo en grasa, rallado
- 2 large Huevos
- 4 slices Panceta de pavo, en dados
- 2 cloves Ajo, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 cup Rúcula
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precaliente su horno a 450°F (232°C).
Coloca la corteza de pizza integral en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincela ligeramente la masa con aceite de oliva.
En un tazón, mezcla el queso ricotta bajo en grasa y el queso Parmesano rallado hasta que estén bien combinados.
Extienda la mezcla de queso de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor.
Espolvoree el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre la mezcla de ricotta.
En un bol para mezclar, bate los huevos y sazona ligeramente con pimienta negra. Reserva.
En una sartén a fuego medio, cocinar el tocino de pavo cortado en cubos hasta que esté crujiente. Retirar del fuego y reservar.
En la misma sartén, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto, y luego retire del fuego.
Esparce el tocino de pavo cocido y el ajo salteado sobre la pizza.
Vierte con cuidado los huevos batidos de manera uniforme sobre la pizza. Se cuajarán mientras se hornea.
Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y la corteza esté dorada.
Mientras la pizza se está horneando, prepara una sencilla ensalada de rúcula mezclando la rúcula con perejil fresco, jugo de limón y una pizca de pimienta negra.
Una vez horneada, saca la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos.
Cubra con la ensalada de rúcula preparada antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.5 g | 108% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 586 mg | 195% | |
| Sodium | 3174 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 136.2 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 116.0 g | 232% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1864 mg | 143% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1234 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
