Pizza Carbonara Baja en Sodio
Eleve la noche de pizza con esta deliciosa y saludable reinterpretación de un clásico favorito italiano: Pizza Carbonara Baja en Sodio. Elaborada con masa de pizza integral y una salsa carbonara suave y cremosa hecha con tocino de pavo sin sal, crema espesa y queso parmesano bajo en sodio, esta receta ofrece todos los sabores indulgentes que amas, manteniendo tu ingesta de sodio bajo control. Las espinacas tiernas agregan un toque fresco y nutritivo, mientras que un chorrito de aceite de oliva realza la corteza crujiente y dorada. Perfectamente equilibrada y fácil de preparar en solo 40 minutos, este plato es una opción sin remordimientos tanto para amantes de la carbonara como de la pizza. ¡Sirva caliente para una comida reconfortante y satisfactoria que su familia disfrutará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Masa de pizza integral
- 4 slices Bacon de pavo sin sal
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Caldo de pollo sin sal
- 0.5 cup Nata montada
- 2 Huevos grandes
- 0.5 cup Queso Parmesano (rallado, bajo en sodio si es posible)
- 2 cloves Ajo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 cup Hojas de espinacas bebé
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja de hornear en el horno para que se caliente también.
Extienda la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta obtener el tamaño deseado, aproximadamente de 12 pulgadas de diámetro. Colóquela sobre un trozo de papel pergamino para transferirla fácilmente.
En una sartén grande a fuego medio, cocina el tocino de pavo sin sal hasta que esté dorado y crujiente. Retira y deja enfriar ligeramente, luego pícalo en trozos pequeños.
En la misma sartén, derrita la mantequilla sin sal, luego agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Baja el fuego a bajo y agrega el caldo de pollo y la crema espesa a la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien combinados y ligeramente espesos, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón pequeño, bate los huevos con queso parmesano y pimienta negra recién molida. Agrega gradualmente esta mezcla de huevo a la salsa cremosa, revolviendo continuamente para evitar que los huevos se cuajen. Incorpora el tocino de pavo picado.
Con cuidado, retire la piedra caliente para pizza o la bandeja para hornear del horno. Deslice la masa de pizza con papel pergamino sobre ella.
Extienda la salsa carbonara de manera uniforme sobre la masa de pizza, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Colocar hojas de espinacas baby por encima, presionándolas ligeramente en la salsa.
Rocía aceite de oliva por encima de la pizza.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Saca del horno, deja enfriar durante un par de minutos, corta y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.3 g | 184% | |
| Saturated Fat | 68.9 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 642 mg | 214% | |
| Sodium | 3230 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 234.5 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 109.8 g | 220% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 1501 mg | 115% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1311 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
