Pizza Carbonara
Déjate cautivar por la máxima fusión de sabores italianos con esta irresistible receta de Pizza Carbonara, donde la cremosa salsa carbonara se encuentra con una crujiente base de pizza para una experiencia verdaderamente decadente. Con una masa de pizza casera untada con aceite de oliva y cubierta con una salsa rica y sedosa hecha a base de yemas de huevo, crema espesa, queso Parmesano y ajo, esta receta luego se corona con panceta crujiente, mozzarella fundida y un toque de perejil fresco para una explosión de frescura herbácea. Cada bocado ofrece una perfección ahumada, queso y cremosa, realzada por el satisfactorio crujir de una corteza dorada horneada. Perfecta para una cena acogedora o como un tentempié que sorprenderá en cualquier fiesta, esta receta fácil de seguir está lista en solo 35 minutos y garantiza dejar impresionados a todos. Palabras clave: Receta de Pizza Carbonara, pizza carbonara, cobertura cremosa para pizza, pizza de panceta, pizza de Parmesano y mozzarella.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 ball (about 250g) Masa de pizza
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 100 grams, diced Panceta
- 2 cloves, minced Ajo
- 100 milliliters Nata montada
- 3 large Yemas de huevo
- 50 grams, grated Queso parmesano
- 100 grams, shredded Queso mozzarella
- 0.5 teaspoons, freshly ground Pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 0.5 teaspoons Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 240°C (475°F). Si usas una piedra para pizza, colócala en el horno para que también se caliente.
Extienda la masa de pizza en una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado, luego transfiérala a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En una sartén mediana a fuego medio, agregar 1 cucharada de aceite de oliva. Añadir la panceta y cocinar hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retirar la panceta y reservar.
En la misma sartén, agregue el ajo picado y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Retire del fuego.
En un tazón, batir juntos la crema espesa, las yemas de huevo, el queso parmesano rallado, la pimienta negra y la sal.
Unta el resto del aceite de oliva sobre la masa de pizza. Distribuye el ajo de manera uniforme por encima.
Vierte la mezcla de crema sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes. Espolvorea uniformemente la panceta cocida por encima.
Cubre la pizza con queso mozzarella rallado.
Transfiere la pizza al horno y hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos. Espolvorea con perejil picado antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1072 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.3 g | 91% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 155% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 423 mg | 141% | |
| Sodium | 2264 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 56.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 17% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 439 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
