Pizza Capricciosa baja en carbohidratos
¡Satisface tus antojos de pizza sin culpa con esta irresistible Pizza Capricciosa baja en carbohidratos! Con una base de coliflor dorada a la perfección y libre de gluten, esta receta es un cambio de juego para amantes de la comida consciente de la salud y entusiastas del keto por igual. Cubierta con una mezcla de sabroso prosciutto, tiernos corazones de alcachofa, terrosos champiñones, sabrosas aceitunas negras y mozzarella derretida, proporciona todos los sabores clásicos de una Pizza Capricciosa tradicional, ¡sin los carbohidratos! Una salsa de tomate sin azúcar añadida y hierbas fragantes como orégano y albahaca fresca llevan esta pizza al siguiente nivel, mientras que la fácil preparación asegura que esté lista para servir en menos de una hora. Perfecta como cena satisfactoria entre semana o como plato para fiestas que le encantará a la multitud, ¡esta pizza baja en carbohidratos está garantizada para impresionar a tu paladar mientras mantienes tus macros bajo control!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 1 large huevo
- 100 grams Queso mozzarella rallado
- 30 grams queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 120 milliliters salsa de tomate, sin azúcar añadido
- 100 grams corazones de alcachofa, cuarteados
- 100 grams jamón de Parma, cortado en lonchas finas
- 50 grams aceitunas negras, rebanadas
- 100 grams champiñones en rodajas
- 1 teaspoon orégano seco
- 10 leaves albahaca, hojas frescas
- 0.25 teaspoon pimienta
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y mézclalos en un procesador de alimentos hasta que tengan una consistencia similar a granos de arroz.
Transfiera el coliflor procesado a un tazón apto para microondas. Cocine en el microondas a potencia alta durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave.
Permita que el coliflor cocido se enfríe ligeramente, luego colóquelo en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón, mezcla la coliflor, el huevo, 50 gramos de queso mozzarella, queso parmesano y sal hasta que estén bien combinados.
Extienda la masa de coliflor sobre la bandeja de horno preparada, formando un círculo de 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la masa en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y firme.
Retire la base del horno y píntela con aceite de oliva.
Extienda la salsa de tomate de manera uniforme sobre la base, luego espolvoree con orégano.
Cubra la pizza con el queso mozzarella restante, corazones de alcachofa, jamón serrano, aceitunas y champiñones.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del horno, decora con hojas de albahaca fresca y espolvorea con pimienta.
Corta en rodajas y sirve caliente, disfrutando de los sabores de esta deliciosa opción de pizza baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.9 g | 122% | |
| Saturated Fat | 34.5 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 6255 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 85.1 g | 170% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 1276 mg | 98% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 3672 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
