Pizza Caprese Keto
Sumérgete en el matrimonio perfecto entre la bondad baja en carbohidratos y el sabor inspirado en Italia con esta Pizza Caprese Keto. Con una base dorada de harina de almendra infusionada con ajo y orégano, esta receta mantiene el keto sin sacrificar el sabor o la textura. Cubierta con cremosa mozzarella fresca, rodajas de tomate maduro, hojas fragantes de albahaca y un chorrito de glaseado balsámico, cada bocado explota con vibrantes y clásicos sabores caprese. Rápida y fácil de preparar, este plato de 35 minutos es ideal para las noches ocupadas de la semana o para compartir con amigos. Ya sea que estés comprometido con el keto o simplemente desees una opción de pizza más ligera, esta receta es tu deliciosa respuesta para satisfacer tus antojos de comida italiana manteniéndola saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 Huevo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Sal.
- 8 ounces Queso mozzarella fresco
- 2 medium Tomates
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Reducción de vinagre balsámico
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
En un tazón apto para microondas, combina 1 taza de queso mozzarella rallado y 2 cucharadas de queso crema.
Caliente la mezcla en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo a la mitad del tiempo hasta que el queso esté completamente derretido y suave.
En un tazón, combina la mezcla de queso derretido con 1 taza de harina de almendra, 1 huevo, 0.5 cucharadita de ajo en polvo, 0.5 cucharadita de orégano seco y 0.25 cucharadita de sal.
Mezcla hasta formar una masa. Si la masa está muy pegajosa, unta ligeramente tus manos con aceite para manipularla.
Coloca la masa en una hoja de papel pergamino y cubre con otra hoja. Extiende la masa en un círculo grande y delgado de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro.
Con cuidado, traslada la masa extendida a una bandeja de hornear.
Hornea la masa en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que esté dorada y firme.
Retira del horno y deja que se enfríe un poco.
Corta el queso mozzarella fresco en rodajas finas y corta los tomates en rodajas finas también.
Pincela 2 cucharadas de aceite de oliva sobre la corteza horneada.
Coloca las rodajas de mozzarella fresca y los tomates en la base, alternando entre ellos.
Hornea la pizza en el horno por 5 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido.
Retira del horno, coloca hojas de albahaca fresca y rocía con 2 cucharadas de glaseado de balsámico.
Espolvorear con 0,25 cucharadita de pimienta negra antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.9 g | 214% | |
| Saturated Fat | 62.3 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 485 mg | 162% | |
| Sodium | 2992 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 67.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 108.3 g | 217% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2288 mg | 176% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 997 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
