Pizza Caprese
Lleva los vibrantes sabores de Italia directo a tu mesa con esta irresistible Pizza Caprese, una impresionante versión de la clásica ensalada Caprese. Con una base de masa crujiente y dorada, esta receta está compuesta de cremosa mozzarella fresca, jugosos tomates maduros y aromático ajo, todo horneado a la perfección. Un toque final de hojas de albahaca fresca, un chorrito de glaseado balsámico y un poco de aceite de oliva virgen extra añaden el equilibrio perfecto de frescura y profundidad. Esta pizza casera es una creación rápida y sencilla de 30 minutos, convirtiéndola en una cena ideal para las noches ocupadas de la semana o un llamativo centro de mesa para reuniones. Perfectamente sazonada con una pizca de sal y pimienta negra, cada bocado es una armoniosa combinación de textura y sabor. Si buscas una receta sabrosa que llene a todos, ¡esta Pizza Caprese seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 ball masa de pizza
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 8 ounces mozzarella fresca
- 2 medium tomates maduros
- 12 hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons glaseado balsámico
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 475°F (245°C). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente también.
Espolvorea ligeramente harina en una superficie limpia de trabajo o en una pala para pizza y estira la masa de pizza para formar un círculo de 12 pulgadas.
Transfiere la masa estirada a un trozo de papel pergamino para manipularlo fácilmente.
Pincela ligeramente la superficie de la masa con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Pela y pica finamente el diente de ajo, luego esparce uniformemente sobre la masa pincelada con aceite de oliva.
Corta la mozzarella fresca en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colócalas uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde para la corteza.
Corte los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, eliminando las semillas y el líquido excesivo si es necesario, y luego colóquelos sobre las rebanadas de mozzarella.
Sazona las coberturas dispuestas con sal y pimienta negra al gusto.
Desliza con cuidado el papel pergamino con la pizza sobre la piedra para pizza o la bandeja para hornear en el horno precalentado.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante y comience a dorarse ligeramente.
Retire la pizza del horno y esparza inmediatamente las hojas de albahaca fresca por encima.
Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen y el glaseado balsámico.
Corta la pizza en 8 porciones y sírvela caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.4 g | 103% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 147 mg | 49% | |
| Sodium | 3455 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 134.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 90.8 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 2417 mg | 186% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 3082 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
