Pizza baja en sodio sin gluten
¡Satisface tus antojos de pizza con esta sabrosa y saludable Pizza sin Gluten y Baja en Sodio! Perfecta para aquellos con restricciones dietéticas, esta receta presenta una tierna base casera elaborada con harina de pizza sin gluten, aceite de oliva y un toque de miel para un dulzor natural. Cubierta con salsa de tomate sin sal añadida, queso mozzarella bajo en sodio y una mezcla de verduras frescas como tomates cherry, champiñones y cebolla morada, ofrece un sabor vibrante sin exceso de sodio. Finalizada con fragante albahaca y una pizca de pimienta negra, esta pizza personalizable es fácil de preparar en tan solo 40 minutos. Ya seas sensible al gluten o estés controlando tu consumo de sodio, esta deliciosa alternativa seguramente se convertirá en la favorita de las noches entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para pizza
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Miel
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado, bajo en sodio
- 1 cup Salsa de tomate sin sal añadida
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Champiñones, rebanados
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (230°C). Si usas una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente mientras preparas la pizza.
En un tazón grande, combina la harina de pizza sin gluten y el polvo de hornear.
Agrega aceite de oliva y miel a la mezcla de harina, luego incorpora gradualmente agua tibia. Mezcla hasta obtener una masa suave. Si la masa está muy pegajosa, agrega una cucharada de harina a la vez hasta que alcance la consistencia adecuada.
Amasar la masa suavemente en una superficie ligeramente enharinada durante 1 a 2 minutos hasta que quede suave.
Extienda la masa en un círculo de 12 pulgadas sobre un trozo de papel pergamino. Use un poco más de harina sin gluten para evitar que se pegue, si es necesario.
Extienda la salsa de tomate sin sal de forma uniforme sobre la masa estirada.
Espolvorear el queso mozzarella bajo en sodio sobre la capa de salsa.
Cubre la pizza con tomates cherry, cebolla morada, champiñones en rodajas y hojas de albahaca fresca.
Condimentar ligeramente con pimienta negra molida al gusto.
Transfiere la pizza con el papel pergamino a la piedra para pizza precalentada o a una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que los bordes de la masa se doren y el queso esté burbujeante.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla y servirla.
Nutrition Facts
Calories |
1767 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.7 g | 88% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 90 mg | 30% | |
| Sodium | 1690 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 234.3 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 34.3 g | ||
| Protein | 60.9 g | 122% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 1294 mg | 100% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1648 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
