Pizza baja en sodio con rúcula y prosciutto
Disfruta de los sabores frescos y sabrosos de la Pizza Baja en Sodio con Rúcula y Prosciutto, un giro saludable en un favorito clásico. Esta receta presenta una base de masa de pizza integral untada con aceite de oliva y ajo, cubierta con salsa de tomate sin sal añadida, cremosa mozzarella fresca y coberturas vibrantes como la rúcula picante y el prosciutto bajo en sodio. Terminado con un toque de glaseado balsámico, hojuelas de pimienta roja, pimienta negra molida y fragantes hojas de albahaca, esta pizza de estilo gourmet equilibra indulgencia y nutrición sin sacrificar el sabor. Perfecta para una comida rápida y saludable, esta creación casera se prepara en tan solo 35 minutos, ofreciendo una opción baja en sodio que es sabrosa, crujiente y bellamente fresca.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 1-pound ball Masa de pizza integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves, minced Ajo
- 4 ounces Queso mozzarella fresco
- 0.5 cup Salsa de tomate sin sal añadida
- 2 cups Rúcula fresca
- 4 slices Jamón de prosciutto bajo en sodio
- 2 tablespoons Reducción de vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja.
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja de horno en la rejilla del medio para que se caliente.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de la pizza formando un círculo de 12 pulgadas. Transfiere cuidadosamente la masa extendida a un trozo de papel pergamino para facilitar su manipulación.
Unta la masa extendida con 1 cucharada de aceite de oliva y esparce de manera uniforme el ajo picado sobre ella.
Extienda la salsa de tomate sin sal de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.
Desgarra el queso mozzarella fresco en trozos pequeños y distribúyelos de manera uniforme sobre la salsa de tomate.
Con cuidado, deslice la pizza, junto con el papel pergamino, sobre la piedra para pizza precalentada o la bandeja de horneado.
Hornea durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.
Mientras la pizza se hornea, mezcla la rúcula con la cucharada restante de aceite de oliva en un bol mediano.
Saca la pizza horneada del horno y cúbrela con rúcula aliñada, lonchas de prosciutto bajo en sodio y un chorrito de glaseado de balsámico.
Espolvorear copos de pimienta roja y pimienta negra agrietada por encima. Adornar con hojas frescas de albahaca.
Corta la pizza y sírvela de inmediato, ¡disfrutando de tu sabrosa creación baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.8 g | 106% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 169 mg | 56% | |
| Sodium | 3116 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 261.3 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 100.7 g | 201% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 798 mg | 61% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1811 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
