Pizza alta en proteínas sin gluten
¡Déjate llevar por esta deliciosa pizza sin gluten y alta en proteínas que combina a la perfección sabor y nutrición! Elaborada con una base de harina de garbanzos, esta receta está repleta de proteína de origen vegetal y cuenta con una base dorada y crujiente que es tanto libre de gluten como libre de culpa. Cubierta con tiernos trozos de pechuga de pollo, vibrantes verduras como cebolla roja y pimientos, una capa vigorizante de salsa de tomate y queso mozzarella derretido y cremoso, esta pizza es una comida satisfactoria para cualquier momento del día. La adición de orégano seco y hojas frescas de albahaca eleva cada bocado con un estallido de sabor inspirado en el Mediterráneo. Rápida y fácil de preparar en solo 40 minutos, esta pizza rica en proteínas es ideal para aquellos que buscan una versión abundante, saludable y deliciosa de un clásico favorito. Perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas, ¡es una receta que complace a todos y querrás preparar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 2 Huevos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.75 cup Salsa de tomate
- 1 cup Pechuga de pollo cocida, en cubos
- 0.5 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Pimiento morrón en rodajas
- 1 teaspoon Orégano seco
- 5 Hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de garbanzo, los huevos, el agua, el aceite de oliva, el polvo de hornear y la sal hasta que quede suave.
Vierte la masa de garbanzos en la bandeja de horno preparada, dándole forma de un círculo de aproximadamente 10-12 pulgadas de diámetro con una espátula.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos hasta que esté firme y ligeramente dorada.
Saca la base del horno y extiende la salsa de tomate de forma uniforme sobre ella.
Espolvorear la mitad del queso mozzarella sobre la salsa, seguido por el pollo cocido, rodajas de cebolla roja y rodajas de pimiento.
Cubre la pizza con el queso mozzarella restante y espolvorea el orégano seco por encima.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos.
Adorne con hojas frescas de albahaca antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.4 g | 25% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 892 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 721 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
