Pita rellena mediterránea sin soya
Descubre la delicia definitiva para la hora del almuerzo con esta receta de Pita Rellena Mediterránea sin Soja, ¡una versión vibrante y saludable de un clásico plato Mediterráneo! Llena de ingredientes ricos en nutrientes como garbanzos, pepinos crujientes, dulces tomates cherry y tangy aceitunas Kalamata, cada pita está repleta de sabores y texturas audaces. La incorporación de queso feta desmenuzado, perejil fresco y menta, junto con un aliño de aceite de oliva y limón, eleva este plato a una delicia saludable y satisfactoria. Perfectamente equilibradas y listas en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, estas pitas rellenas son ideales para una comida familiar rápida o un refrigerio refrescante para llevar. Ya sea servidas de inmediato o refrigeradas para más tarde, ¡esta receta sin soja seguramente se convertirá en un favorito Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pan de pita integral.
- 400 grams Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 medium Pepino inglés, cortado en cubos.
- 200 grams Tomates cherry, partidos por la mitad
- 1 small Cebolla morada, finamente picada
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 100 grams Aceitunas kalamata, deshuesadas y rebanadas
- 100 grams Queso feta desmenuzado
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Menta fresca, picada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina los garbanzos, pepino cortado en cubitos, tomates cherry partidos por la mitad, cebolla roja picada, pimiento rojo cortado en cubitos y aceitunas Kalamata en rodajas.
Agrega el queso feta desmenuzado a la mezcla de verduras.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, perejil picado, menta picada, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada y mezcla bien para combinar todos los ingredientes de forma uniforme.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón.
Corta el tercio superior de cada pita y ábrelas suavemente para formar bolsillos.
Rellena cada bolsillo de pita generosamente con la mezcla de ensalada mediterránea.
Sirva inmediatamente o envuelva los pitas rellenos en papel de aluminio y refrigere por unas horas para una opción fría.
Nutrition Facts
Calories |
2093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.1 g | 124% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 83 mg | 28% | |
| Sodium | 6064 mg | 264% | |
| Total Carbohydrate | 260.5 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 49.1 g | 175% | |
| Total Sugars | 40.9 g | ||
| Protein | 70.1 g | 140% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 828 mg | 64% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 2728 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
