Pita rellena mediterránea sin lácteos
¡Disfruta de una explosión de vibrantes sabores mediterráneos con esta receta rápida y fácil de Pita Rellena Mediterránea sin lácteos! Perfecta para un almuerzo saludable, una cena ligera o una comida sobre la marcha, esta receta combina garbanzos ricos en proteínas, pepinos crujientes, jugosos tomates cherry, aceitunas kalamata tangy y perejil fresco, todo ello aderezado con una zesty vinagreta de limón y ajo. La cremosa drizzle de tahini aporta un acabado lujoso y sin lácteos que une todo de forma maravillosa. Con solo 15 minutos de preparación y cero cocción necesaria, estos bolsillos de pita de trigo integral son una forma deliciosamente sencilla de disfrutar de los sabores saludables del Mediterráneo. ¡Perfecto para veganos, vegetarianos y cualquier persona que busque una idea de comida fresca y nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pan de Pita Integral
- 1 cup
- 1 medium, diced Pepino
- 1 cup, halved Tomates Cherry
- 0.25 medium, thinly sliced Cebolla Morada
- 0.5 cup, pitted and sliced Aceitunas de Kalamata
- 0.25 cup, chopped Perejil fresco
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino Molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 0.25 cup Tahini
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Corta los panes de pita por la mitad para crear bolsillos y reserva.
En un tazón grande, combina los garbanzos, pepino picado, tomates cherry partidos por la mitad, cebolla roja en rodajas, aceitunas kalamata en rodajas y perejil picado.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, comino, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y revuelve para combinar bien. Deja reposar esta mezcla durante al menos 5 minutos para permitir que los sabores se integren.
Para la salsa de tahini, bata juntos el tahini y el agua en un tazón pequeño hasta que quede suave y ligeramente líquido. Ajuste la consistencia con más agua si es necesario.
Abre cada mitad del pita con cuidado y coloca la mezcla de garbanzos y verduras en cada bolsillo de forma uniforme.
Rocía la salsa de tahini preparada sobre los pitas rellenos antes de servir.
¡Sirve de inmediato y disfruta de los sabores frescos y vibrantes del Mediterráneo en este plato sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.1 g | 135% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3724 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 228.6 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 48.3 g | 172% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 58.5 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4992 mg | 384% | |
| Iron | 21449.3 mg | 119163% | |
| Potassium | 2166 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
