Pita de Pollo a la Parrilla Vegetariana
Descubre el encanto irresistible de la Pita de Pollo a la Parrilla Vegetariana, una innovadora versión de un clásico Mediterráneo ¡perfecta para los entusiastas de la comida a base de plantas! Esta receta reemplaza el pollo a la parrilla tradicional por sabroso tofu marinado, sazonado a la perfección con una mezcla de aceite de oliva, salsa de soja, ajo en polvo, pimentón ahumado y orégano. Combinado con pepino crujiente, tomates cherry, cebolla morada y una salsa tzatziki cremosa, esta pita ofrece sabores audaces y texturas satisfactorias en cada bocado. Perfectamente portátil y lista en menos de 40 minutos, estos bolsillos de pita de trigo integral tibios son ideales para el almuerzo, la cena o una comida rápida para llevar. Ya sea que estés explorando opciones vegetarianas o buscando recetas saludables e inspiradas en la cocina mediterránea, ¡este plato seguramente te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1.5 tbsp Zumo de limón
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Orégano seco
- 0.5 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 4 pieces Pan de pita integral
- 1 large Pepino
- 8 oz Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 4 leaves Lechuga
- 0.5 cup Salsa de Tzatziki
Instructions
Comienza por presionar el tofu extra firme para quitar el exceso de agua. Envuélvelo en un paño limpio de cocina o papel absorbente, colócalo debajo de un objeto pesado y déjalo reposar durante al menos 10 minutos.
Mientras que el tofu está siendo prensado, prepara el adobo. En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, ajo en polvo, orégano seco, pimentón ahumado y pimienta negra.
Una vez presionado, corta el tofu en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las tiras de tofu en un plato hondo y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que cada pieza esté completamente cubierta. Deja marinar durante al menos 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Mientras el tofu se está marinando, corta el pepino y la cebolla morada en rodajas finas, parte los tomates cherry por la mitad y lava las hojas de lechuga. Reserva.
Precalienta una sartén grill a fuego medio. Una vez caliente, saltea las tiras de tofu marinadas durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Calienta el pan de pita ya sea en un sartén seco o brevemente en el microondas.
Para armar, corta la parte superior 1/4 de la pita para crear un bolsillo. Comienza forrando el interior de cada pita con una hoja de lechuga.
Llena cada pita con una mezcla de tiras de tofu a la parrilla, pepino en rodajas, tomates cherry y cebolla roja.
Con mucho cuidado, vierte la salsa tzatziki por encima y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.9 g | 111% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2623 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 191.8 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 31.6 g | 113% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 101.2 g | 202% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2971 mg | 229% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 2981 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
