Pita de Pollo a la Parrilla sin Gluten
Eleva tu almuerzo con esta irresistible receta de Pita de Pollo a la Parrilla sin Gluten, una perfecta combinación de vibrantes sabores mediterráneos y bondad sin gluten. Jugosos filetes de pollo marinados se asan a la perfección y se colocan en el cálido pan de pita sin gluten junto con lechuga crujiente, pepino fresco, tomate maduro y cebolla morada picante. Una cremosa salsa de yogur griego infundida con eneldo y menta añade un estallido refrescante de sabor a cada bocado. Esta receta rápida y sencilla está lista en menos de 40 minutos, convirtiéndola en una opción ideal para las noches ocupadas de la semana o una comida saludable de fin de semana. Llena de proteínas, verduras frescas y sabores intensos, este plato es un giro delicioso y saludable en los clásicos bolsillos de pita, perfecto para cualquiera que busque un almuerzo o cena sin gluten que no comprometa el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pan de pita sin gluten
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 cloves ajo, picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium pepino, en cubos
- 1 medium tomate, en cubos
- 0.5 medium cebolla morada en rodajas finas
- 4 large hojas de lechuga
- 0.5 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon menta fresca, picada
Instructions
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo, y vierte el adobo sobre el pollo. Sella la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para más sabor.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Una vez que esté caliente, saca el pollo del adobo y ásalo a la parrilla durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga bonitas marcas de parrilla. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (75°C).
Retira el pollo de la parrilla y deja que repose durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Mientras el pollo está reposando, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur griego natural con eneldo fresco picado y menta en un recipiente pequeño. Ajusta la sazón con sal y pimienta, si es necesario.
Calienta el pan de pita sin gluten en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto por cada lado para ablandarlo.
Para ensamblar, coloca una hoja de lechuga en cada pita, luego coloca encima rodajas de pollo a la parrilla, pepino picado, tomate picado y cebolla morada en rodajas.
Rocía la salsa de yogur preparada encima y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 3887 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 147.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 140.3 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2065 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
