Pisco Sour
Eleva tu juego de cócteles con el icónico Pisco Sour, una bebida tangy y espumosa que mezcla sin esfuerzo sofisticación con el estilo sudamericano. Presentando pisco peruano como el ingrediente estrella, este vibrante cóctel equilibra su golpe cítrico del jugo de lima fresco con la sutil dulzura del jarabe simple. La adición de clara de huevo crea una espuma lujosa, mientras que unas pizcas de bíter de Angostura proporcionan complejidad aromática y un acabado decorativo. Perfectamente frío y adornado con una rodaja de lima, este clásico refrescante es ideal para entretener o disfrutar en una noche relajada. Listo en solo 10 minutos, el Pisco Sour es una receta imperdible para los admiradores de cócteles elegantes pero accesibles.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 oz Pisco
- 1 oz Zumo de lima fresco
- 0.75 oz Jarabe simple
- 1 large Clara de huevo
- 4 cubes Cubitos de hielo
- 3 dashes Amargos de Angostura
- 1 wheel Rueda de lima
Instructions
Comienza enfriando tu vaso para cóctel. Puedes hacerlo colocándolo en el congelador durante unos minutos o llenándolo con hielo y agua.
En una coctelera, mezcla 2 oz de Pisco, 1 oz de jugo de limón fresco, 0.75 oz de jarabe simple y 1 clara de huevo grande.
Vuelva a batir en seco (sin hielo) la mezcla enérgicamente durante unos 10 segundos. Esto ayuda a incorporar la clara de huevo y crear una textura espumosa.
Agrega 4 cubos de hielo al agitador, luego agita nuevamente por otros 10-15 segundos. Este paso enfría los ingredientes y mejora la consistencia espumosa.
Cuele el cóctel en su vaso enfriado, reteniendo los cubitos de hielo.
Con cuidado, añade 3 chorritos de amargo de Angostura en la superficie del cóctel. Si lo deseas, puedes revolver ligeramente los bitters con un palillo para crear un patrón decorativo.
Adorna con una rodaja de lima en el borde del vaso para dar un toque de color y aroma.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu refrescante Pisco Sour!
Nutrition Facts
Calories |
201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.1 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 56 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 14.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 3.7 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 12 mg | 1% | |
| Iron | 0.2 mg | 1% | |
| Potassium | 98 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
