Piononos de crema cubiertos de chocolate sin azúcar
Déjate llevar sin culpa con estos irresistibles Bombones de Crema Cubiertos de Chocolate Sin Azúcar, un postre ligero y esponjoso perfecto para cualquier ocasión. Esta receta transforma el clásico bombón de crema en un manjar apto para diabéticos, que presenta una delicada masa choux rellena de crema batida aterciopelada endulzada con un edulcorante sin azúcar. ¿El toque final? Un brillante recubrimiento de rico chocolate negro sin azúcar derretido con aceite de coco para obtener una textura sedosa y suave. Con tan solo 30 minutos de preparación, estos bombones dorados son tan fáciles de hacer como impresionantes. Perfectos para estilos de vida con poco azúcar o keto, estos elegantes postres satisfarán tu gusto por lo dulce sin la subida de azúcar. Ya sea servidos en una cena elegante o disfrutados como un antojo diario, ¡estos bombones de crema sin azúcar seguramente te deleitarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 ml agua
- 60 g mantequilla sin sal
- 0.25 tsp sal
- 75 g harina de trigo común
- 2 pcs huevos grandes
- 240 ml nata para montar
- 1 tsp extracto de vainilla
- 3 tbsp edulcorante granulado sin azúcar
- 150 g chocolate negro sin azúcar
- 1 tbsp aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina agua, mantequilla sin sal y sal. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla comience a hervir.
Retira la cacerola del fuego y añade inmediatamente la harina para todo uso. Revuelve vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una bola y se separe de los lados de la cacerola.
Deje enfriar la masa durante aproximadamente 5 minutos. Luego, agregue un huevo, mezclando hasta que esté completamente incorporado antes de agregar el segundo huevo. La mezcla debe quedar suave y espesa.
Transfiera la masa a una manga pastelera con una boquilla redonda grande. Forme pequeños montículos (de aproximadamente 1.5 pulgadas de ancho) sobre la bandeja de horno preparada, dejando algo de espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bocadillos estén dorados y esponjados. Evita abrir el horno durante la cocción para evitar que se bajen.
Sacar los bocaditos del horno y enfriarlos en una rejilla metálica.
Para el relleno, bate la crema espesa con extracto de vainilla y edulcorante sin azúcar en un tazón hasta que se formen picos firmes.
Con cuidado, haz un pequeño agujero en un costado de cada volován con un palillo. Llena una manga pastelera equipada con una boquilla pequeña con la crema batida y rellena cada volován.
Derrite el chocolate negro sin azúcar y el aceite de coco juntos en un bol apto para microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que esté suave.
Sumerge la parte superior de cada profiterol en el chocolate derretido, permitiendo que el exceso gotee, luego colócalos nuevamente en la rejilla metálica.
Refrigera los profiteroles durante aproximadamente 15 minutos para que el chocolate se endurezca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.0 g | 264% | |
| Saturated Fat | 122.7 g | 614% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 745 mg | 248% | |
| Sodium | 848 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 134.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1240 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
