Pinsa Tradicional Italiana Whole30
Disfruta de los sabores clásicos de Italia con un toque saludable en esta receta de Whole30 Traditional Italian Pinsa. Esta alternativa libre de granos y lácteos a la pinsa tradicional combina harina de yuca, harina de almendra y almidón de tapioca para crear una masa ligera y masticable que recuerda al pan plano artesanal italiano. Cubierta con una vibrante salsa de tomate sin azúcar añadido, salchicha italiana sin azúcar, jugosos tomates cherry y albahaca fresca, este plato capta auténticos sabores mediterráneos manteniéndose fiel a Whole30. Terminada con un aderezo de rúcula picante y un chorrito de vinagre balsámico, esta pinsa es perfecta como un centro de cena saludable o un aperitivo que encantará a todos. Rápida y fácil de preparar en solo 45 minutos, es un placer libre de culpa que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.25 cups Agua tibia
- 0.75 cup Salsa de tomate (sin azúcar añadida, compatible con Whole30)
- 0.5 cup Salchicha italiana cocida y desmenuzada (sin azúcar, compatible con Whole30)
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1 cup Rúcula
- 1 teaspoon Vinagre balsámico (cumple con Whole30)
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (232°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de yuca, harina de almendra, almidón de tapioca, polvo de hornear y sal marina.
Agrega el aceite de oliva y el agua tibia a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada (usa harina de yuca) y amasa suavemente durante 2-3 minutos hasta que quede suave.
Divide la masa en dos porciones y forma cada una en un óvalo, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, para crear la forma tradicional de la pinsa.
Coloca las ovals de masa en la bandeja de horno preparada y hornea durante 8-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas y firmes.
Retire las cortezas del horno y distribuya la salsa de tomate uniformemente sobre cada una.
Cubre con salchicha cocida, tomates cherry, y vuelve al horno durante 8-10 minutos adicionales, hasta que esté caliente.
Retira del horno y coloca encima hojas frescas de albahaca y rúcula.
Rocía con vinagre balsámico justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.4 g | 136% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 83 mg | 28% | |
| Sodium | 3772 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 330.4 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 49.8 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 381 mg | 29% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1294 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
