Pinchos Mini sin lácteos con Salsa de Yogur y Menta.
¡Eleva tus aperitivos o cenas de lunes a viernes con estos vibrantes Mini Pinchos sin lácteos con Salsa de Yogur y Menta! Carne de pollo o pavo perfectamente sazonada se mezcla con especias aromáticas como comino, pimentón y cilantro, luego se moldea expertamente alrededor de brochetas de madera para crear un divertido y práctico bocadillo. Estos pinchos dorados se combinan perfectamente con una refrescante salsa de yogur sin lácteos y menta, con toques de pepino, ralladura de limón y menta fresca para un dip ácido pero refrescante. Rápido de preparar y sin gluten, esta receta es ideal para los amantes de la comida saludable y está repleta de sabores intensos a pesar de su simplicidad. Ya sea servido como aperitivo en tu próxima reunión o como un satisfactorio plato principal, esta receta seguramente complacerá tanto a los comensales sin lácteos como a los entusiastas de los pinchos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de pollo o pavo molida
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Perejil fresco picado
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 cup
- 2 tbsp Hojas de menta fresca, picadas.
- 1 tbsp Jugo de limón
- 0.5 cup Pepinos rallados
- 1 tsp Ralladura de limón
- 12 pieces
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido o pavo, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal, pimienta negra y perejil fresco picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Divida la mezcla en 12 porciones iguales y forme cada porción en una pequeña hamburguesa alargada alrededor de cada pincho de madera remojado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocina los pinchitos por lotes durante unos 6-8 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Mientras los pinchos se están cocinando, prepara la salsa de yogur y menta. En un tazón mediano, mezcla el yogur sin lácteos, hojas de menta picadas, jugo de limón, pepino rallado y la ralladura de limón hasta que estén bien integrados.
Retira los kebabs de la sartén y déjalos reposar por unos minutos.
Sirve los kebabs calientes con la salsa de yogur sin lácteos y menta al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.5 g | 106% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2831 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 30.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 108.2 g | 216% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1749 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
