Pinchos de pollo a la parrilla Whole30
Eleva tu juego de barbacoa con estos sabrosos Pinchos de Pollo a la Parrilla Whole30, una combinación perfecta de tierno pollo marinado y vibrantes verduras de temporada carbonizadas a la perfección. Infundidos con una marinada jugosa de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, y una mezcla tentadora de comino, pimentón y orégano, estos pinchos rebosan de un delicioso sabor ahumado y cítrico. La receta no solo cumple con las directrices de Whole30, sino que también es libre de gluten, lácteos y amigable con la dieta paleo, convirtiéndola en una elección ideal para una comida saludable y satisfactoria. Rápidos de preparar y listos en menos de 40 minutos, estos pinchos son perfectos para cenas entre semana, barbacoas en el patio trasero o preparación de comidas. ¡Combínalos con una ensalada fresca o verduras asadas para un festín saludable y lleno de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces pimientos rojos, cortados en trozos
- 1 piece pimiento amarillo, cortado en trozos
- 1 piece Cebolla morada, cortada en trozos
- 2 pieces calabacín, cortado en rodajas gruesas
- 8 pieces "brochetas de madera, remojadas en agua"
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un bol grande.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, el ajo picado, el comino molido, el pimentón molido, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo y revuelve para que se cubran de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta toda la noche para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebrar los cubos de pollo, trozos de pimiento rojo y amarillo, cebolla morada y rodajas de calabacín en los pinchos de madera remojados, alternando entre los diferentes ingredientes para variar.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada y cocina, volteando ocasionalmente, durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla.
Retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve las brochetas de pollo a la parrilla con una guarnición de tu ensalada o vegetales compatibles con Whole30 favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.2 g | 90% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 2927 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 64.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 223.9 g | 448% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 4221 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
