Pinchos de Cerdo Bajos en Sodio
Disfruta de la deliciosa y ahumada Brocheta de Cerdo Bajo en Sodio, una versión saludable de esta clásica delicia a la parrilla. Perfecta para aquellos que buscan sabores vibrantes sin exceso de sal, esta receta presenta un tierno lomo de cerdo marinado en una mezcla amarga de salsa de soja baja en sodio, vinagre balsámico, ajo y hierbas aromáticas. Ensartadas con coloridos pimientos y cebollas, estas brochetas se cocinan a la parrilla a la perfección, produciendo una carne jugosa e irresistiblemente sabrosa y verduras ligeramente carbonizadas. Lista en tan solo 30 minutos, esta comida rápida pero gourmet es ideal para cenas entre semana o reuniones al aire libre. Sirve junto a una ensalada fresca o granos ligeros para una experiencia equilibrada y llena de sabor que es tan bueno para tu paladar como para tu corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 Cebolla grande en cubos
- 1 Pimiento verde, cortado en cubos.
- 1 Pimiento rojo, en cubos
- 8 Brochetas de madera
Instructions
Comienza preparando los pinchos de madera remojándolos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Recorte cualquier exceso de grasa del lomo de cerdo y córtelo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina la salsa de soja baja en sodio, vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pimienta negra molida, orégano seco, tomillo seco y pimentón. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega el cerdo en cubos al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con papel film y refrigera por al menos 1 hora, o hasta durante la noche para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Sirva el shashlik de cerdo caliente, como una deliciosa opción baja en sodio para una comida, junto con una ensalada fresca o un plato ligero de granos.
Nutrition Facts
Calories |
1180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.7 g | 75% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 2717 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 119.7 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3067 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
