Pinchos de Carne en Espiral sin Lácteos
Disfruta de la elegancia de sabor y textura con nuestros Rollitos de Carne sin Lácteos en Tabla de Carne, un plato irresistiblemente sabroso perfecto para cualquier ocasión. El bistec de falda de res cortado en rodajas finas se sazona y se combina con rellenos vibrantes como espinacas frescas, pimientos rojos asados, ajo y albahaca aromática, luego se enrolla en espiral y se ata para hornear de forma segura. Un chorrito de vinagre balsámico y un toque de mostaza Dijon añaden sofisticación picante, mientras que sellar crea una costra caramelizada antes de asar a la perfección tierna. Esta receta sin lácteos es una elección que complace a todos tanto para entrantes como para un impresionante plato principal, rebosante de ingredientes saludables y sabores intensos. Fácil de preparar, lista en menos de una hora y llena de proteínas, estos rollitos de carne realzan cualquier experiencia culinaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound falda de ternera en lonchas finas
- 2 cups hojas de espinaca fresca
- 1 cup pimientos rojos asados
- 2 units dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 12 units palillos de dientes o hilo de cocina.
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca el filete de falda de res plano sobre una tabla de cortar. Si es necesario, usa un ablandador de carne para golpearlo suavemente hasta obtener un grosor uniforme, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Sazone la carne uniformemente por ambos lados con sal y pimienta negra.
Extienda una capa fina de mostaza de Dijon de manera uniforme en un lado de la carne.
Coloca encima de la mostaza las hojas de espinacas en una capa, seguidas por los pimientos rojos asados, ajo picado y hojas frescas de albahaca.
Rocía el vinagre balsámico de manera uniforme sobre los rellenos.
Comenzando desde un extremo, enrolla cuidadosamente la carne en un cilindro apretado, asegurándote de que los rellenos permanezcan dentro.
Asegura el rollo con palillos o átalo a intervalos con hilo de cocina para mantenerlo intacto durante la cocción.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
Añade el rollo de carne y dóralo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Transfiera la sartén al horno precalentado y ase durante 15-20 minutos hasta que la carne esté cocida según su nivel de cocción deseado.
Retira la sartén del horno y deja reposar la carne durante unos 5 minutos antes de cortarla.
Con cuidado, retire los palillos o cordel de cocina y corte el rollo de carne en espirales de 1 pulgada de grosor.
Sirve los rollitos de carne calientes, ya sea como aperitivo o acompañados de un plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.5 g | 96% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3849 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 21.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 126.4 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 2142 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
